《吃穿住话古今PP》-公开课件.pptVIP

人类从诞生之初，就一直处在严酷的自然环境的考验中。严寒酷暑，暴雨雷鸣，毒蛇猛兽……对人类的生存和发展都是巨大的威胁。面对这样艰苦条件，我们的祖先运用自己的聪明智慧，不断地摸索、开拓，经过漫长的岁月，一步步从野蛮走向文明。 距今约70万年至20万年，在北京周口店生活着一群古人类，我们成为北京人。据考证，北京人已经能制造工具和使用火了。在发现北京人之前，没有人相信人类的历史有那么长，一般都认为人类的历史只有10万多年。北京人的发现，使人们认识到，人类的历史比想象的要早得多。 在远古时代，我们的祖先吃什么？穿什么？住在哪里？ 想象一下，他们在生活中会遇到哪些困难和危险？ 熟食的故事： （一）人类最初和动物一样，将捕来的猎物直接生吃，不会用火烹制食物，甚至害怕火。 （二）每次雷击引起森林着火，都会有大量的动物被烧死。原始人发现这些烧熟的动物肉味道比生的好吃很多。 （三）于是，人们尝试将未烧尽的枝杈作为火种保留下来，用它烧煮食物。渐渐地人们感受到熟食带来的各种好处。 种植和养殖 神农的传说： 炎帝以发明农耕技术而著称。据说炎帝氏族开始是以渔猎为主要生活手段，但后来人口增多了，渔猎已不能提供足够的食物，于是炎帝发明了农耕技术。这样，炎帝部落就成为我国最早进入农耕的部落，炎帝也被尊奉为农业的创始者。人们称他为“神农氏”。他还尝尽百草，促进了用草药治病的技术的发展，所以也有“神农尝百草”的传说。 小资料： 我国是世界上培育出农作物最多的国家。在全世界667种主要栽培植物中，起源于我国的有136种，占百分之二十以上。这是中华民族为人类文明所作出的重大贡献。 “民以食为天”，几千年来，中国人不仅学会了种植和养殖，还创造了自己独特的食文化 餐桌上的智慧： 七八千年前，我们的祖先已普遍使用磨制石器。他们将带壳的粟放在石磨盘上，再用石棒压，在带壳的粟上来回搓动，使粟壳脱落，成为可供煮食的粟米。 筷子虽小，却是我们祖先的一大发明。别看它只是简单的两根小细棒，却具有挑、拨、夹、拌、扒等功能，而且使用方便。据说，人们使用筷子至少可牵动30多个关节和50多条肌肉，还能激发大脑运动。现在，全世界有15亿以上的人使用筷子，足见中国人发明的筷子，已成了当今世界独具风格的重要餐具。 屈原生活在距今两千多年的战国时期，是楚国人。当时，秦国与楚国争夺霸权。为实现楚国统一天下的大业，屈原积极辅佐楚王，然而他的主张却遭到反对，他还被放逐江南。但是屈原始终没有放弃自己的政治理想，他写下诗文，以表达自己的报国之志。 楚国国力日渐衰败，不久，秦国攻占了楚国。屈原听到这一噩耗，无限悲愤，毅然跳入汩罗江，以身殉国。那一天正好是农历的五月初五，也就是端午节。为了不让江中的鱼虾伤害屈原，人们就用粽叶包米做成粽子投入江中喂鱼虾。从此，每年的这一天，人们就用吃粽子、赛龙舟的方式纪念屈原。 每个民族和国家，由于生活的环境和历史文化存在着差异，因此形成了不同的食文化。我们比较一下，看看它们各有什么特点。 * ——北京人复原像 查查字典，“饮血茹毛”是什么意思？ 甘肃嘉峪关出土的砖画：两千多年前，人们已经学会驾牛犁地和耙地。 陕西省半坡遗址中出土的粟和储存粟的陶罐 火的使用和种植、养殖技术的发明对人类的生活产生了什么影响？ 农谚 清明前后，种瓜种豆。 立夏三天遍地锄。 瑞雪兆丰年。 冬天麦盖三层被， 来年枕着馒头睡。 这些农谚是谁总结出来的？我们也来找找当地的农谚，从中感受劳动者的智慧。 二十四节气歌 春雨惊春清谷天， 夏满芒夏暑相连。 秋处露秋寒霜降， 冬雪雪冬小大寒。 农历有二十四节气，我们在 日历中找一找它们的名称。再了 解一下，这些节气与农业生产和 人们的生活有什么关系。 河南省新郑裴李岗出土的石棒和石磨 一团面转眼间变成了细如丝的面条。 陷是怎么放进去的？ 没想到，在我们的饭菜中，也闪烁着祖先的智慧！ 哇！原来如此！ 中国人喜欢吃炒菜，而且荤素搭配。 他们吃饭不像我们，大家同在一个盘里夹菜，而是分餐制。 西方人喜欢吃奶油、肉类食品。 *