浙江省2008年7月高等教育自学考试 饭店前厅与客房管理试题 课程代码00202.docVIP

浙江省2008年7月高等教育自学考试 饭店前厅与客房管理试题 课程代码：00202 一、单项选择题(本大题共10小题，每小题2分，共20分) 在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。 1.采取超额预订要注意有效控制。根据国际饭店管理经验，超额订房的比率一般控制在 (　　　) A.20%－30% B.10%－20% C.5%－10% D.5%－15% 2.以下哪项不是礼宾迎宾员的工作职责？(　　　) A.安全服务 B.迎送宾客 C.客房送餐 D.问讯服务 3.在饭店中，贵重物品保管服务通常是由以下哪个部门提供的？(　　　) A.总台接待处 B.总台收银处 C.客房中心 D.保安部 4.对顾客群体进行细分，针对不同职业、社会阶层和收入的顾客，制定不同的价格。这属于 (　　　) A.理解价值定价法 B.需求差异定价法 C.目标收益定价法 D.率先定价法 5.客房数量决定着饭店的规模。按国际常规划分，小型饭店的客房数量通常是(　　　) A.100间以下 B.200间以下 C.300间以下 D.400间以下 6.连续空着的客房，吸尘间隔时间宜为(　　　) A.每1至2天一次 B.每3至4天一次 C.每周一次 D.每10天一次 7.客房内的“花洒”是属于(　　　) A.安全报警系统 B.电视监控系统 C.消防监控系统