5--1降低反应活化能的酶.pptVIP

第5章 细胞的能量供应和利用 酶的命名（高中阶段用到的） 1.根据反应的底物： ※2.根据反应的性质： ※3.（1+2）命名： * §5--1 降低反应活化能的酶 离不开酶的催化作用 离不开ATP对能量的传递作用 生命体最基本的特征： 新陈代谢 生物新陈代谢的主要场所： 细胞 细胞代谢：细胞中全部有序化学反应的总称 Q1 为什么要专门学习酶和ATP 能量代谢 物质代谢 新陈代谢 Q2 酶的化学本质？ 酶是具有催化作用的有机物，绝大多数的酶是蛋白质，极少数的酶是RNA。 RNA酶:现在已知几十种天然RNA催化剂绝大部分参与RNA的加工和成熟。 蛋白质的性质也适合蛋白质类的酶。 引起蛋白质变性的因素会使酶 。 失活 Q3 那些事实可以支持上述结论？ 十九世纪欧洲酿酒业中，酿出的葡萄酒常常莫名其妙地变酸，为此，科学界非常重视对发酵过程的研究。 问题提出： 社会的需要比10所大学更能促进科学的发展！ 　德国微生物学家巴斯德：发酵需要酵母菌细胞存在，即发酵需要活细胞参与。 　　德国化学家李比希：引起发酵的是酵母菌细胞中的某种物质，这种物质只有在酵母菌细胞死亡后才发挥作用。 发酵是纯化学反应，与生命活动无关 两种观点 巴斯德之前的观点 解决争论的 观点　 解决争论的观点　　 德国化学家比