唇舌颊腭在咀嚼中的作用.docVIP

唇、舌、颊和腭在咀嚼运动中的作用 一、舌的作用 1、传送食物 包括从舌侧推送并保持食物在上下牙列间，以便对其切割、捣碎和磨细。将食物从牙弓的一个部位传送至另一个部位，以便全牙弓得以均匀使用，避免造成局部负担过重。 2、搅拌食物 舌使嚼碎的食物和唾液混合，形成食团以利吞咽和消化。 3、选择食物和辨认异物 舌和口腔后部的感觉末梢，能选择咀嚼完善的食团，以备吞咽；同时也能选择食团中有待咀嚼的部分以便进一步咀嚼。这种选择可在咽和食管上端继续进行，因该处肌肉为随意肌，在吞咽1~2秒后，如感觉食团未被充分咀嚼，仍可以将其吐出，辨认食物中有无可致创伤的物质。 4、挤压食物 舌背前三分之二黏膜粗糙。咀嚼时，可将食物压于硬腭表面或牙弓舌面，帮助压碎。这种作用对于无牙患者更为显著。 5、清洁作用 清洁食物残渣，保持口腔清洁。 二、唇、颊、腭的作用 1、唇在咀嚼中的作用 （1）唇中丰富的的感受器，对温度和触压敏感，可防止不适宜的食物进入口腔。 （2）唇推送并保持食物在上下牙列间，以便对其切割；唇帮助转送食物。 （2）上下唇闭合可防止食物或饮料从口腔溢出。 2、颊在咀嚼中的作用 当颊松弛时口腔前庭内可容纳更多已经初步咀嚼的食物，颊部收缩，可将其推送至上下牙列间进行咀嚼。 3、腭在咀嚼中的作用 除与舌共同压挤食物外，硬腭的触觉甚为敏感，能辨别食物粗糙的程度。