4酶分子化学修饰2.pptVIP

2 修饰反应 1) 烷基化反应 试剂特点：烷基上带活泼卤素，导致酶分子的亲核基团（如－NH2，-SH等）发生烷基化。 可作用基团： 氨基（Lys赖，Arg精），巯基（Cys半光），羧基（Asp天冬、Glu谷），甲硫基（Met甲硫），咪唑基（His组）。 修饰剂：2，4－二硝基氟苯、碘乙酸、碘乙酰胺等。 烷基化反应 2) 酰基化反应 试剂特点：含有 结构，作用于侧链基团上的 亲核基团，使之酰基化。 可作用基团： 氨基，巯基，醇羟基（Ser丝、Thr苏），酚羟基（Tyr络） 酰基化反应 3) 氧化还原反应 试剂特点：具有氧化或还原性。 氧化剂：H2O2 ，N-溴代琥珀酰亚胺 可被氧化的侧链基团：巯基，甲硫基，吲哚基（Trp）、咪唑基，酚基等。 还原剂：2－巯基乙醇、DTT等。 可被还原的侧链基团：二硫键。 酶蛋白的肽链被水解后，可能出现以下三种情况中的一种： 1 引起酶活性中心的破坏，酶失去催化功能。 2 仍维持活性中心的完整构象，保持酶活力。 3 有利于活性中心与底物结合并形成准确的催化部位，酶活力提高。 后两种情况，肽链的水解在限定的肽键上进行，称肽链有限水解。 应用实例： 1）提高酶活力： 2）消除抗原性： （二）氨基酸置换修饰 将肽