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Q/ZHX
青岛真禾香食 品有 限公司企业标准
Q/ZHX 0001S-2019
代替 Q/ZHX 0001S-2017
生湿面
2019-06-08发布 2019-06-18实施
青岛真禾香食品有限公司 发布
Q/ZHX 0001S-2019
本标准由济南市具有24 年标准化从业经验的资
深标准化专家王来 贤先生编 写 ,手机
前言
邮件WangLaiXian@163.com
本标准参照 《中华人民共和国食品安全法》、GB/T1.1《标准化工作导则第1部分:标准的结构和
编写规则》等规定编制制定。
本标准代替Q/ZHX 0001S-2017 《生湿面》。
本标准与Q/ZHX 0001S-2017 《生湿面》相比主要变化如下:
——修改了范围;
——修改了规范性引用文件;
——修改了理化指标。
本标准由青岛真禾香食品有限公司 提出并起草。
本标准主要起草人:吴喜林。
I
Q/ZHX 0001S-2019
生湿面
1 范围
本标准规定了生湿面的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、
标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以小麦粉和 (或)其他谷物粉为主要原料,添加生活饮用水、果蔬汁、鸡蛋、食用
盐等中的一种或几种为辅料,添加或不添加食品添加剂,经调粉、复合熟化、成型、冷却、包装等主
要工艺加工而成的非即食生湿面。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适应于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本 (包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 1355 小麦粉
GB 2715 食品安全国家标准 粮食
GB 2721 食品安全国家标准 食用盐
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定
GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定
GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定
GB 5009.239 食品安全国家标准 食品酸度的测定
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
GB 17325 食品安全国家标准 食品工业用浓缩液 (汁、浆)
GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
国家质量监督检验检疫总局[2005]第75
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