紫云商务酒店员工手册剖析.docVIP

PAGE PAGE 14 总经理致辞 尊敬的阁下： 热忱欢迎您成为紫云商务酒店的一员，酒店秉承以人为本，量才适用的理念，竭诚为每位员工提供一个公平公正、适度发展的用人机制，希望紫云商务酒店能够成为您个人职业生涯中浓墨重彩的一笔。 结合酒店行业规范，现就员工行为规范及酒店之相关要求编写成册，以期每位员工了解相关责任和义务，成为个人工作生活指南。 衷心祝愿阁下在酒店工作期间生活愉快，顺祝您和您的家人安康。 此致！ 总经理签名： 第一章酒店简介 紫云商务酒店地处石狮市城区繁华地段（南洋路与西环路交汇处）。酒店是集“食、宿、娱”为一体的综合性商务酒店。酒店楼高8层，建设面积7000余平方米，拥有客房55间（套），一百多人用餐的西餐厅，以及为客人提供休闲娱乐功能的豪华KTV包厢54间； 酒店的宗旨是“服务第一，宾客至上” 我们提倡“团结、协作、敬业、高效”的企业精神。 酒店的目标是“以人为本”培养于社会有益的人才,共创积极向上的成才环境和条件。 第二章酒店管理 酒店组织结构： 总经理领导下的各部门为：客房部、西餐部、康乐部、总经办、财务部、工程部、保安部。 二、酒店服务宗旨：服务第一、宾客至上。 三、酒店工作准则：热情、主动、周到、快捷、准确、安全、礼貌。 四、酒店公众形象：真诚、规范、标准。 五、酒店发展目标：优雅的环境、温馨的服务、先进的管理。 六、酒店管理目标：以现代化先进管理，培养酒店专业人才；充分利用酒店的现有资源（人力资源、物力资源及良好的信誉、形象等），为宾客提供一流的服务，创最佳的经济效益和社会效益。 七、酒店企业精神：诚信、严谨、创新、高效。 八、酒店公众标志——店徽： 酒店店徽是由紫色构成，构图象是朵紫色的云彩，寓意着“紫云”紫气东来、富贵吉祥之意。象征着紫云商务酒店永远充满生机和活力，紫云的事业欣欣向荣，蓬勃发展。 九、酒店组织原则： 1. 全面推行在酒店董事会领导下的总经理负责制。实行科学先进的管理，结合酒店的管理体制，全面落实“责、权、利”。 2. 全面推行岗位责任制，以《员工手册》为准则，确保酒店各项工作有效运行。 十、 酒店部门组织原则 1. 全面执行总经理负责制下的一体化、制度化、规范化、层次化的管理程序，实行垂直领导制度，对上不越级请示，对下不越级指挥。 2. 建立以部门目标责任制的业务质量标准，分设《员工岗位责任制》《服务接待操作程序》等基本制度，基层服务人员向基层管理人员负责，基层管理人员向部门经理负责，部门经理向总经理负责。 第三章劳动雇用条例 用工原则 紫云商务酒店招聘员工主要原则是，视其是否符合应聘岗位工作标准的要求而定。凡具有一定专业知识、身体健康、政历清楚的务工人员，通过自愿报名、全面考核，凡符合录用条件者，均有被招聘录用之可能。 招聘条件 服务员：原则上具有初中毕业文化程度、身体健康、作风正派、品貌端正，热爱从事酒店服务男、女青年，年龄18—25岁。男性身高1.7米以上，女性身高1.58米以上、双眼裸视0.8以上的青年。 体检 凡应招之员工，须经过业务考核和体格检查。酒店对员工每年进行体格检查一次，对患有传染性疾病者，酒店有权按有关规定视其病情劝其离职或调离工作岗位，调换工种之安排。 第四条 招工、录用 员工的招收是保证酒店各类人员吐故纳新，维护酒店工作正常进行的必要条件。酒店招工的主要原则是视其是否符合某一工作岗位而定。采取“公开招聘、择优录取”的方法，所有被录用的人员均为合同工。 试用期 凡经体检合格被录用的员工，均经过为期三个月之试用期。所在部门将根据员工在试用期内的表现，酌情延长或缩短试用期，但最长不得超过六个月，必要时，将追回培训费。试用期内，倘若员工不称职或犯有严重过失，将可能随时被辞退。试用期满，对符合酒店录用条件者，酒店将与受聘人员签订劳动合同。 工作时间与超时工作 员工工作时间每月30天（含3天公休），每天8小时（用餐时间除外）。酒店可根据营业的需要，作适当的编排班次。如有需要，酒店可要求员工做超时工作。超时工作之工时（包括法定假日）可由部门安排补假或酌情处理。 发薪方式 员工薪酬每月发放一次，计薪为每月工作日满30天（含公休3天），当月大或月小超过30天或不足30天均按30天计薪，在次月十日以现金或转账方式发放上个月工资。 薪金调整 酒店将视经营业绩、员工工作表现等状况，按既定的晋升、晋级管理制度考虑调整员工薪金。 薪金等级 薪金等级之划分乃根据不同部门、不同岗位、不同级别、不同责任而划分，具体按酒店工资系统规定执行。 员工的调整 员工在本部门内部平级调动后，由部门经理确定后报总办备案；部门之间调动的，总办与各有关部门协商后确定；助理级以上人