2013年春食堂食品安全自查报告.docVIP

2013年春季学期大寨子乡九年一贯制学校 学 生 食 堂 食 品 安 全 自 查 报 告 大寨子乡九年一贯制学校 2013年春季学期 2013年春季学期大寨子乡九年一贯制学校学生食堂食品安全自查报告 为加强学校管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境。根据昭阳区教育局、昭阳区食品药品监督局及中心学校相关文件的精神和要求，再结合我校的实际情况，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下： 一、学校领导重视食堂卫生工作 　　 每学年初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。 二、确保了饮食从业人员持证上岗。 三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由卫生教师做好对食堂每周一次的检查评比，做到奖惩分明。 四、调整厨房内部布置。一是蒸饭间，二是蔬菜加工间，三是打饭间。 五、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生： （1）、把好采购、加工关：采购做好验收