2014春学生营养餐食品卫生安全应急预案.docVIP

靖远县川口中心小学 学生食堂供餐卫生安全应急预案 为了深入贯彻落实省、市、县有关“营养餐工程”的文件精神，切实实施好我校的学生营养改善工作，提高学生营养水平和身体素质，有效防止食物中毒或其他食源性疾患事故的发生，保障广大学生身体健康和生命安全，使学校食堂供餐工作顺利实施，科学、规范、有效开展学校食品安全事故应急工作，最大限度地减少学校食品安全事故可能造成的危害，维护正常的教育、教学、生活秩序，特制定本预案。 一、工作原则 按照“统一领导、分工负责、协调配合”的营养餐安全工作机制，实行分级管理，落实各自职责。加强日常监测、坚持群防群控，及时分析、评估和预警。有效开展应急救援工作，认真做好食品安全事故的救治、处理及整改工作。 二、领导机构职责与救援体系： 1、机构设置： （1）学校成立食堂供餐食品卫生安全工作领导小组： 组长： 张仟 副组长：刘生绪 组员： 张天发 吕文芸 田世润 王秀霞 王生娟 万亚琴 （2）后勤组：全面负责日常工作及领导小组交办的事宜，由刘生绪负责。 （3）“营养餐”食品安全卫生检查验收组：具体负责营养餐食品的验收和发放，由王生淑、负责日常的监督检查工作， 2、机构职责： （1）领导小组职责： 全面领导学校食堂供餐食品卫生安全工作，根据上级文件精神及学校实际，研究制订“营养餐”工作办发，并对验收和发放人员工作提出指导性意见