植物与人类生活.pptVIP

植物与中华民俗;民俗是指居住在同一地方的一群人，彼此拥有共同的生活作息与生活性能，经长时间的习惯养成，所形成共同的人文生活性能及内涵。;民俗植物：充分利用于日常生活中的衣食住行，医药乃至宗教祭祀、民俗礼仪之中的长期生长在一个地区的植物类群。;物质生活民俗; —生产民俗 物质生活民俗 ; ? 生产民俗;粮食作物;小麦是小麦属植物的统称，起源于中东地区。小麦是世界上总产量第二的粮食作物，仅次于玉米。小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、蛋糕、面条、油条、水饺、煎饺、包子、馄饨、蛋卷、方便面、馕饼、意式面食、等食物；发酵后可制成啤酒等，或生质燃料，为主要粮食作物。;玉米是禾本科草本植物玉秫黍的种子。原产地是墨西哥或中美洲，1492年哥伦布在古巴发现玉米，以后直到整个南北美洲都有栽培。1494年把玉米带回西班牙后，逐渐传至世界各地。到了明朝末年，玉米在我国的种植已达十余省，如吉林、 浙江、福建、云南、广东、广西、贵州、四川、陕西、甘肃、山东、河南、河北、安徽等地。夏、秋季采收成熟果实，将种子脱粒后晒干用，亦可鲜用。 ;豆类 泛指所有产生豆荚的豆科植物，也常用来称呼豆科的蝶形花亚科中的作为食用和饲料用的豆类作物。豆类的品种很多，主要有大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆等。;青稞是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，因其内外颖壳分离，籽粒裸露，故又称裸大麦、元麦、米大麦。主要产自中国西藏、青海、四川、云南等地，是藏族人民的主要粮食。有着广泛的药用以及营养价值，已推出了青稞挂面、青稞馒头、青稞营养粉等青稞产品。 ;经济作物;;; —时岁节日 社会生活民俗 ;春节：是我国民间最古老而隆重的传统节日。因此，人们最重视用花卉来装饰厅堂，增添节日喜庆的气氛。习惯上主要用花期正好在春节前后开放的春梅、蜡梅、水仙来点缀家庭。;水仙是我国民间最为流行的年花。它花色素洁，清香宜人，清供几案，十分典雅。只要提前一个月雕刻水养，便可如期在春节开放。;艾蒿 南北朝以前就有于端午节插艾的习惯。人们把艾蒿插在门前，或放在窗边、灶旁、水缸边等，以驱除邪气。【1】 用艾叶制成人形或虎形，称为艾人、艾虎；制成花环、佩饰，称为“豆娘”，美丽芬芳，妇人争相佩戴，用以驱疫避凶。南方江浙一带更是至清明时就用艾蒿的毛茸茸的细嫩叶子制作成青团、艾饼等各种美食。 艾含有挥发性芳香油、鞣酸，树脂等成分，有杀虫、驱寒湿（驱蚊、祛痱）等作用。 ;菖蒲 ? 明朝时，人们开始用菖蒲泡酒喝。“菖蒲酒，治三十六风，一十二痹，通血脉，治骨痿，久服耳目聪明。” ? 含芳香油树脂和挥发性油，有驱秽、灭菌、杀虫等作用 采艾以为人，悬门户上，以禳毒气。在端午节，家家都将艾叶悬于堂中，用菖蒲作剑，插于门楣，有驱魔祛鬼之神效。 ;与此同时，人们还用丁香、木香、白芷等草药装在香袋内，悬挂在身上。这些初看起来近乎好笑，可实际上具有防病功能。 丁香等药物有利于预防一些传染病。 端阳节还有斗百草的习俗。即在这一天到郊外去踏青时，采集各种花草标本，然后进行比赛，看谁采集的品种多、花草奇，谁就获胜。;八月十五中秋月明之时，一树树桂花相继开放，送来了天香芬芳。由于桂花以香为胜，只需鼻闻，这使得夜间赏桂成为可能;在这花好月圆之际，品赏那皎洁的明月、甜蜜的桂花，佐以桂花酒，桂花茶、桂花月饼等美味食品，追寻“嫦娥奔月”、“吴刚伐桂”的优美传说，这样迷人的氛围颇不一般，故从来就是人们心目中向往的良辰美景。可见，中秋节品赏桂花确实是一项别具情趣的花卉风俗。;重阳节;茱萸 古人不但将茱萸用来佩戴，还用来驱除蚊虫。 《辽史?礼志》就载有将茱萸泡酒，洒在门户周围以襘禳的习俗。 裴迪《茱萸沜》诗曰：“结实红且绿，复如花更开，山中倘留客，置此茱萸杯。”则说明用茱萸果实泡的酒还可饮用。 在中药上，山茱萸的果实去掉种子后名为山萸肉或药枣，有滋补肝肾、涩精止汗功效。 ;菊花 赏菊明志 菊花有多种实际功用：早在战国时，屈原就有“夕餐秋菊之落英”之句。 据现代科学分析，菊花具有疏风散热、平肝明目、清热解毒，降低血压等多种功效，是上好的中药。 ; 菊花酒能令人健康长寿，因此，古人每年都要在菊花生长季节，采其茎叶，与黍米和在一起酿酒，再保留至第二年重阳食用。这种饮菊酒的风俗，自汉朝开始，到清代末年，一直盛行不衰。对于浪漫文人尤是如此，每到重阳来临，文人无不呼朋唤友，登高抒怀，饮酒赋诗。; —人生礼俗 社会生活民俗 ;? 参差荇菜，左右流之。窈窕淑女，寤寐求之。 ?