我国规模化养鸡业发展前景跟问题教材.pptVIP

我国规模化养鸡业发展前景和问题 1、 我国对鸡肉的需求及其居民食品中的比重还将逐年增加 2、日趋严格的食品安全标准将要求肉鸡生产进一步规模化 3、规模化肉鸡生产中的疫病问题 4、 预防控制规模化肉鸡场疫病的措施 我国对鸡肉的需求及其居民食品中的比重还将逐年增加 1 鸡肉价格最低 2 鸡肉是最健康的肉食品 3鸡肉中确实没有外加激素 .4 抗菌（虫）药物残留是鸡肉食品安全的关注点 鸡肉价格最低 这是由于肉鸡生产便于规模化生产、肉鸡的饲料报酬最高（料肉比最低），在理想饲养条件每1.7～1.8 kg饲料就换来1 kg活鸡。因而肉鸡生产能提供最便宜的肉类，而且也很容易加工。 鸡肉是最健康的肉食品 对这一点不同人可能有不同观点。我不敢说鸡肉的味道最好，但至少我敢说吃鸡肉是最健康的。现在，中国的男女老少都怕变胖，多以为多吃肉就会变胖，这是一种误解，至少是片面的。有一天，我们山东农业大学温校长跟我半开玩笑地说：“崔教授，你的体型就是好，你吃什么能不发胖”。我说：“这很简单，多吃肉啊，我一天至少半斤肉”。这确实不是说玩笑话，而是我真实的观点和真实的实践。在几十年前，当我还是大学生时，动物生理生化里就说得很清楚，碳水化合物在消化后变为葡萄糖，如果不消耗掉，都直接转化为脂肪沉积下来，而且不需要消耗能量。更何况，淀粉类碳水化合物容易被消化，食后容易产生饥饿感，就容易多吃。但是，肉类相对不太容