2020版高考新课标化学第一轮总复习讲义：选修5_第四节　生命中的基础有机物质　有机合成.docxVIP

第四节　生命中的基础有机物质　有机合成 [高考备考指南] 考纲定位 1.了解糖类、氨基酸和蛋白质的组成、结构特点、主要化学性质及应用。 2.了解糖类、氨基酸和蛋白质在生命过程中的作用。 3.了解合成高分子的组成与结构特点。能依据简单合成高分子的结构分析其链节和单体。 4.了解加聚反应和缩聚反应的含义。 5.了解合成高分子在高新技术领域的应用以及在发展经济、提高生活质量方面中的贡献。 6.根据信息能设计有机化合物的合成路线。 核心素养 1.变化观念——糖类、油脂和蛋白质的性质及利用。 2.科学探究——糖类、油脂和蛋白质的性质的相关实验探究。 3.模型认知——运用乙醇和乙酸模型解释对应的化学性质。 4.社会责任——糖类、油脂和蛋白质与生活的密切关系及合理利用，能作出正确的价值判断。 　基本营养物质 (对应复习讲义第152页) 1．糖类 (1)定义：从分子结构上看，糖类可定义为多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物。 (2)分类 eq \x(糖类)eq \a\vs4\al(多糖)eq \x(1 mol糖水解后能生成很多摩尔单糖的糖，如淀粉、纤维素)eq \a\vs4\al(\o(――→,\s\up7(　),\s\do5(水解)))eq \a\vs4\al(低聚糖)eq \a\vs4\al(\o(――→,\s\up7(　),\s\do5(水解)))1 mol糖水解后能生成2～10 m