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--------------------------------- 精选公文范文 -------------------------- 餐厅市场营销策划 方案 篇一：餐饮店市场营销策划策略开餐饮店餐饮市场营销策划可少不了，餐饮店如何经营最赚钱，餐饮店 如何经营能 “拉拢 ”消费者呢，餐饮市场营销策划告诉你，诚信一直是创业的根本所在，经营餐饮店也是一样，餐饮店如何经营，首先就从诚信做起。 餐饮市场营销策划：餐饮店如何经营?诚信，从一做起 成在诚信，败在诚信，关键在于您怎么去挖掘它的含金量。 “诚信 ”好似一座巨大的金矿，在餐饮的经营中，若对客户的承诺能如期实现，将会带给你百倍的助力，不要把饭菜的质量当成 “诚信”牌，要作到饭菜质量、经营理念及对客户的承诺三者高度统一，这才是一个完整的 “诚信 ”牌，才能立不败之地。当然，从现在就要树立 “诚信 ”牌，从一做 1 ---------------- 精选公文范文 ---------------- --------------------------------- 精选公文范文 -------------------------- 起。 餐饮市场营销策划：餐饮店如何经营?知名度，新与旧两个兼顾 常言道： “知者欲知，不知者欲不知”也就是说，名气大，牌子响，不用宣传大家都争着知晓，没名气的即使宣传人也不会接受，当然餐馆也不例外，要注意长期和短期的知名度，兼顾新、老名气。 像北京烤鸭，天津狗不理包子， 长沙火宫殿那样是一老牌子出名的， 今天，为了扩展餐饮市场，不但开设全国连锁 店，还在产品的工艺、加工、口味上进行创新。对于新开的店子，有着新环境，新口味， “新 ”的名气的优势，显然生意红火。但随着时间的推移，内部管理日益忽略，食品质量与服务质量下滑，创新力度匮乏，失去大量的客户源，这就需求长期树立品牌，使新名气变成老名气，就像麦当劳、 肯德基那样，长期确保质量与卫生，注重创新，不但让消费者吃了放心，还提高了服务质量，固能 2 ---------------- 精选公文范文 ---------------- --------------------------------- 精选公文范文 -------------------------- 拥有众多的消费者。 餐饮市场营销策划：餐饮店如何经营?智商，钱商、事商、经营商三管齐下 要成功就要学会结交朋友， 您的一个朋友能说会道，他不能帮你度过难关 ; 一个朋友善于理事，他也不能帮你度过难关 ;您的第三个朋友善于整合前两个朋友的优点，可以帮你度过难关，这说明了一个问题，三者缺一不可。当然，餐饮经营也是如此，需要钱商、事商、经营商三者结合。 所谓钱商，是指有赚钱的天份， 包括灵感、思想、观念、主意，有很强的赚钱的爱好，不断琢磨赚钱道道的坚强意志。所谓事商，是指具有善于处理各种复杂事项的天份，包括发现问题的敏感能力、把复杂事物条理化的能力，实际处理问题的协调能力，处乱不惊的坚定意志。所谓经营商，是指善于整合所有资源优势，制定宏观与微观的发展策略。 此外，在餐饮的具体运营中还要做 3 ---------------- 精选公文范文 ---------------- --------------------------------- 精选公文范文 -------------------------- 到扬长避短与扬长补短的技能，处理好二者的关系。扬长避短：长则发扬之，短则回避之，千万不可矮子勉强充高子。扬长补短：如果自己善于内部管理，短于营销，可注意加强营销方面的学习、培训，弥补营销的不足。 餐饮市场营销策划：餐饮店如何经 ?方法，热情、温情、冷酷、幽默四个变通 孙子兵法里写到： “纵观历史，兵圣孙子，率军攻敌，战无不胜，何也，兵法也 ! ”这句话的意思是说， 做任何一件事，都要讲究方法，方法得当者成，反之亦然。在餐饮行业中，要看横看同业，像那些红火店子，好的经营之道可以借鉴;纵看顾客，抓顾客心理，对客户要学 会热情、温情、冷酷、幽默等方法，亦软吃软，亦硬吃硬，灵活变通。在经营上，生意好，不要得意忘形，应关注市场变化，及时实施应对方法，以保持长盛不衰。生意不好，不要怨天尤人，而应认真分析经营状况，冷静思考改善 4 ---------------- 精选公文范文 ---------------- --------------------------------- 精选公文范文 -------------------------- 方法，以尽快扭转局面 餐饮市场营销策划：餐饮店如何经营?资源，四大秘诀 “无”不归于其内 俗话说的好： “巧媳难做无米之炊”，餐饮业好做好，必须具备的人力、物力、财力等资源优势。人力包括餐饮企业管理人、好的厨师及服务员