防损主管培训跟超市的安全管理跟风险控制资料教材.pptVIP

含义：商品在卖场的进出必须依据一定的程序，并有 相应的单据 特点：必须具有合法性、跟踪性、可记录性、复核性、 可监督性 单据…… 七、单据管理 * 厂商物品携入、携出单 物品携入、携出单 赠品携入、携出单 收货单 退货单 1、单据管理的种类 七、单据管理 * 换货单 调拨单 报损单 出库单 入库单 1、单据管理的种类 七、单据管理 * 供应商编码： 供应商名称： 供应商地址： 供应商电话： 年 月 日 NO： 商品编码 商品名称 规格 单位 数量 实收数量 备注 收货员： 防损员： 供应商： 2、联营厂家进退货单 七、单据管理 * 厂商名称： 年 月 日 携入物品明细表 品名 数量 携入日期 携出日期 防损部 备注 备注 请详细填写携入物品，携出时依此单据为凭，未填写之物品一律不准携出 部门经理 携入厂商 防损部 3、厂商携入/携出物品明细表 七、单据管理 * 日期 货品 品名 携出原因 预计归还日期 登记人 申请人： 部门经理： 店长： 供货经理： 防损经理： 当班防损员： 3、厂商携入/携出物品明细表 七、单据管理 * 联营厂家成本核算的依据 顾客退换货差异核对 外借物品的及时归还 盘点分析依据 不要忘记 4、单据管理在控制损耗中的作用 七、单据管理 * 消防监控中心 消防管理制度 消防火警处置方案 消防巡检制度 消防培训 消防警钟长鸣！ 八、消防管理 * 消防演习 消防设施管理 专职消防员 义务消防员 消防警钟长鸣！ 八、消防管理 * 大型超市是人流聚集的公共场所，完善的防火措施对于保证超市正常营运和顾客的生命财产安全具有重要的意义 八、消防管理 1、安全防火的意义 * 安全重于泰山！ 隐患险于明火！ 防火胜于救火！ 八、消防管理 2、名人名言 * 大型超市的防火重点应抓住源头，做好基础工作 八、消防管理 * （一）要在企业内成立专职防火领导小组，设立专职/兼职防火安全人员，设立义务防火员，并且要制定安全防火制度以及消防演习预案 八、消防管理 * （二）保证人员通行和安全疏散通道面积。超市卖场作为公共场所，顾客人流所需的面积应予充分考虑。一般情况，货架同人流占有的公共面积比例为： 1)综合性大型超市或多层超市一般不小于1∶1.5； 2)较小的超市最低不小于1∶1。 3)人流所占公共面积，按高峰时间顾客平均流量人均占有面积不小于0．4平方米。 八、消防管理 * （三）超市应按《建筑设计防火规范》和《高层民用建筑设计防火规范》的规定划分防火分区。多层超市地上按2500平方米为一个分区，地下按500平方米为一个防火分区；如超市装有自动喷水灭火系统时，防火分区面积可增加一倍；高层市场如果设有火灾自动报警系统和自动喷水灭火系统，并采用不燃或难燃材料装修时，地上超市防火分区面积可扩大到4000平方米，地下超市防火分区面积可扩大到2000平方米 八、消防管理 * （四）超市的小型中转仓库、服务加工及 家用电器、钟表、眼镜修理部等应 同营业厅分开独立设置，严格控制动用明火 八、消防管理 * （五）油浸电力变压器不宜设在地下超市内，如果必须设置时，应避开人员密集的部位和出入口，且应用耐火极限不低于3H的隔墙和耐火极限不低于2H的楼板与其他部位隔开，墙上的门应采用甲级防火门，变压器下面应设有能储存变压器全部油量的事故储油设施 八、消防管理 * （六）空调机房进入防火分区的水平支管上，均应按规定设置火灾时能自动关闭的防火阀门。空调风管上所使用的保温材料、吸音材料应选用不燃或难燃材料 八、消防管理 * 把一切不安全的因素拒之门外 没有安全就没有效益 * 谢谢大家！ * 超市人培训中心 超市人培训中心 * 超市人培训中心 * 服务品质低的企业每年业绩上升？%，市场占有率下降？% 服务品质高的企业每年业绩上升？%，市场占有率上升？% 现场解决顾客投诉，顾客不会发脾气，？%的顾客会谅解 三、区域管理 6、如何对待抱怨顾客？ * 服务品质低的企业每年业绩上升1%，市场占有率下降2% 服务品质高的企业每年业绩上升12%，市场占有率上升6% 现场解决