海底捞案例分析课件.pptVIP

海底捞案例分析;起源：四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年 全称是四川海底捞餐饮股份有限公司，创始人张勇。 现状：在简阳、北京、上海、沈阳、天津、武汉、石家庄、西安、郑州、南京、广州、杭州、深圳、成都、韩国、日本、新加坡、美国等城市和国家有百余家直营连锁餐厅。 理念：服务至上，顾客至上 ; ; ; ; ; ;海底捞的宗旨：  以人为本，服务至上 ;海底捞“三小时危机公关”：;然而，万万没想到，上???，海底捞沦陷；下午，海底捞逆袭 海底捞在北京劲松店、北京太阳宫店食品卫生安全事件爆发3小时后，发表了致歉信。2个多小时后，它又对这一危机发布了7条处理通报。 海底捞公关不抵赖、不狡辩，快速、坦率的回应，有点令人措手不及。 翻译一下就是：?1.这锅我背 2.这错我改 3.员工我养。 一经发布，原本的民怨沸腾却有很多被扭转为了“还是选择原谅它吧”。 ;; ; ; ; ;; ;; ; ; ; ;; ;以员工为本，创造持续效益;张勇说：我不重视利润…… 真的不重视吗？ “我的目的就在与让顾客满意，让员工满意。你让员工满意了，他们自然努力地干活，他们努力地干活了，自然会让顾客满意，顾客一高兴，就愿意到你这里来吃饭，利润自然上来了……很多人看不到这一点”;