第章节连锁经营基本原理资料教材.pptVIP

杨勣 跨国连锁经营 Page  2 Page  3 本课程学习内容 连锁经营基本原理 1 连锁经营战略管理 2 连锁经营营销管理 3 连锁经营店铺管理 4 Page  4 本课程学习内容 连锁经营商品管理 5 连锁经营物流管理 6 连锁经营内部管理 7 跨国连锁经营 课堂教学说明 课堂内实践沟通，请积极参与 案例讨论 情景模拟、团队游戏 快速写作、商务演说 欢迎随时提建议 Page  5 跨国连锁经营 考核 平时考核占40%，由两部分组成 点名：缺课扣2分/次，迟到扣1分/次，扣满10分为止 课堂作业：案例讨论、团队游戏、情景模拟、写作及演说作业等，其中团队分数20，个人作业10分 期末考试占60%，以案例分析为主 如果缺课率超过1/3（以课堂随机统计为准）, 本课程不计成绩 Page  6 跨国连锁经营 为何要参与？ 我们能够记住 10%所听到的 15%所看到的 20%所见并所闻 40%与他人讨论过的 80%所经历的 90%试图讲解给他人的 Page  7 跨国连锁经营 体验式培训为什么让人难以忘怀？ 体验式的学习让你全身心的投入 体验式的学习让你接受全方位的刺激 Page  8 听 25% 写 50% 自己做70% 和别人一起做 90% 导入案例：肯德基——世界连锁餐饮巨头 Page  9 人类无限 的需求 有限的 自然资源 导入案例：肯德基——世界连锁餐饮巨头 Page  10 经济的 政治的 宗教的 文化的 冲突 争斗 第一章 连锁经营基本原理 第一章 连锁经营基本原理 学习要点 连锁经营的定义与本质 近现代连锁经营的形成与发展 连锁经营的类型与原则 连锁经营的优劣评估 连锁经营体系与业态选择 Page  11 第一章 连锁经营基本原理 第一节 连锁经营概述 一、连锁经营的含义 一个企业（或集团）以同样的方式、同样的价格在多处同样命名（店铺的装修及商品陈列也差不多）的店铺里出售某一种（类、品牌）商品或提供某种服务的经营模式称为连锁经营。 连锁经营以连锁店作为其存在的方式和载体。 Page  12 第一章 连锁经营基本原理 连锁经营的特征： 经营的统一化、标准化。体现在 管理的统一化 统一企业形象 统一商品和服务 范围广，渗透力强 扩张速度快，成功率高 便于迅速实现国际化、集团化 价格方面竞争力强 Page  13 第一章 连锁经营基本原理 经营方式 项目 连锁经营 传统商业经营 定义 公司连锁，同一资本所有，经营同类商品和服务的组织化零售企业集团 商业企业集团下属企业，独立经营模式，由总部投资扩建的分店有较大的自主权 特点 分店必须有统一的经营风格；分店不独立，与总部具有协作关系，特别强调总部与分店的互动关系 分店都独立运作，没有形成统一的经营风格；偏重于差异化经营 经营范围 一般以流通业和服务业为主 涉及诸多行业，范围更广 运作方式 需足够的资金和合适的业态类型，同时需受总部约束 一般总部掌握分店的所有权，分店经营决策有较强自立性 法律关系 依各种连锁模式而定 分店属总部所有 发展方式 扩大规模只需有市场、有资金，总部必须有成熟的运行模式和专有技术 企业集团的决策 Page  14 第一章 连锁经营基本原理 二、连锁经营的原则 1.所有企业的通用原则 诚信原则 效益原则 经济效益 社会效益 环境效益 守法原则 Page  15 第一章 连锁经营基本原理 连锁经营企业的特有原则 “QSC+V”四项原则 Page  16 日本7-11的经营原则 麦当劳的经营原则 鲜度管理 Q（品质） 亲切的服务 S（服务） 店面整洁 C（清洁卫生） 商品结构满足顾客需求 V（价值） 第一章 连锁经营基本原理 三、连锁经营的类型 （一）日本式分类 1.直营连锁 定义：直营连锁即正规连锁（Regular Chain，RC），是指总公司直接经营连锁店，即由公司本部直接经营、投资、管理各个零售店的经营形态。 特点：所有权与经营权统一和集中，各成员店经理是雇员而非所有者。 优缺点： 优点：店铺完全在总公司的控制之中，有强大的议价能力，兼有批发功能和多店铺销售效率，可以利用广告传媒，有明确的长期规划； 缺点：完全由总公司出资，总公司派人经营，在市场开拓方面进展较慢，缺乏灵活性，限制了个人的独创性 典型企业：“美国大西洋与太平洋茶叶公司”，无酵母面包公司 Page  17 第一章 连锁经营基本原理 特许连锁 定义：根据特许合同，总部提供一项独特的商业特权，如商标、产品、标识等给加盟店使用，并给与加盟店以员工训练、商品供销、组织结构、经营管理的指导和协助；加盟店享有总部赋予的权利，但同时也要交付相应的费用并遵守总部的规定。 特点： 加盟投资小，扩张快，可降低