安徽中澳科技职业学院旅游管理省级示范实训中心项目进展报告.docVIP

附件2： 项目类别： 安徽省高等学校 质量工程项目进展报告 项目名称： 旅游管理省级示范实训中心 项目负责人： 胡 浩 联系方式： 所在单位： 安徽中澳科技职业学院 立项时间： 2010.10 填表时间： 2012.08 安徽省教育厅 财政厅 填 表 说 明 1. 本报告书适用于省级质量工程项目中示范院校、重点支持建设院校、特色专业、人才培养模式创新实验区、卓越应用型人才培养计划、示范实习（实训）基地、教学团队、数字图书馆、应用型教师教学能力发展中心、精品课程建设、高校合作联盟建设和分类管理改革试点等建设项目。报告书由项目负责人填写，经学校组织的专家检查审核同意后，上报省教育厅、财政厅备案，作为项目建设过程评价和成果验收的依据。 2.本任务书一式3份，A4打印，装订成册，要求字迹清楚、文字通顺。 3.如表格篇幅不够，可另附纸。 一、项目建设目标 1、总体目标 根据“以人为本，以教学为中心，以育人为要务”，“为国家培养综合素质高，具有较强实践能力和创新精神的高级应用型人才”的办学指导思想，明确“加强基础、拓宽口径、重视应用、启迪思维、培养能力、提高素质”的人才培养目标的实训教学理念，建设一支师德高尚、熟悉人才培养规律、实践教学与学术研究水平较高的教师队伍，建立“以应用能力培养为中心，紧跟就业市场需要和企业发展新动向，集教学、科研与社会服务于一体”的实验教学平台。强调实训教学必须以培养学生的实践能力和创新精神为目标，坚持针对性、突出配套性、凸显创新性，充分调动学生参与实训教学的主动性、积极性和创造性，让学生在实训的过程中增长见识、学习知识、提高能力、提升素质，逐步增强解决问题的能力。 2、分项目标 （1）实训室建设目标 到2015年，新建导游三维虚拟实训室；完善校内实习宾馆，探索并实践校内生产性实训基地建设的校企合作模式。 （2）师资队伍建设目标 到2015年，培养或引进2名专业带头人，企业兼职教师达10人左右，双师素质教师比例达100%，所有教师都具有企业工作经历。 （3）实践教学体系建设目标 建立课内实训、独立实践（顶岗实习）、毕业论文与毕业实习三大模块，构建以基础验证层、拓展提高层、综合创新层为架构的实践教学体系。 （4）课程建设目标 依托示范实训中心，到2015年，建设2～3门校级重点或精品课程；至少有1门校级重点或精品课程入选省级精品课程。 （5）教科研项目目标 到2015年，申请省部级或厅级项目1～3项；与旅游企业合作开发1～2部实训指导书或讲义；平均每年发表论文1篇。 （6）“双证书”获取率目标 组织学生参加技能大赛或鉴定，到2015年，学生“双证书”获取率达100%。 （7）社会服务目标 成为技能培训和技能鉴定中心，开展“下岗再就业”培训、职业培训与技能鉴定，为企业开展职工培训；到2015年，实现为社会培训300人次左右。 二、前期建设情况（对照任务书） （项目的执行情况，采取的主要措施；项目建设进展，建设过程中开展的主要活动、特色做法等） （一）实践教学改革 1.项目的执行情况及采取的主要措施 按建设方案要求稳步推进实践教学改革，主要措施包括：在对酒店前厅、客房、餐饮以及导游等职业岗位要求进行调研的基础上，构建三层次的实践教学体系；建设重点课程，改革教学方法和手段，提高教学效果；教师与企业合作，编写实训指导书和教材；组织学生参加省级、国家级技能大赛。 2.主要活动、特色做法 （1）实践教学体系：2011年开始旅游管理专业针对酒店前厅、客房、餐饮以及导游等职业岗位任职要求，进行岗位知识、能力和素质分析，构建了合理的实践教学体系将考证课程融入到课程体系中，引入职业资格证书标准，构建了“基础验证层、拓展提高层、综合创新层”三层次的实践教学体系，建立了“一个中心”（以能力培养为中心）、“两个课堂”（校内课堂和校外课堂）、“三级实训”（课程实训→综合训练→顶岗实习和毕业设计）的实训模式。 实践教学采取“多阶段、多形式”方式，即在各个学年各个学期之中分段实施，根据需要分别采取“实地参观认识实习、专业实训、实际动手实习”等形式，学生前两年主要在校内完成“课程实训、综合训练”两级训练模块，第三学年以在企业实践为主，完成“顶岗实习和毕业设计”模块，其中第五学期除了完成顶岗实习教学外，还安排学生带着课程去实习，要求结合工作岗位，从《菜单设计实训》、《对客服务技能实训》等4门实训课程中任选一门，以设计书、改进方案、意见书等方式提