导游基础知识——4民族民俗.docVIP

第四章 民族民俗 民族概念。 狭义：指人们在一定的历史发展阶段形成的具有共同语言、共同地域、共同经济生活以及表现于共同的民族文化特点上的共同心理素质的稳定的共同体，如汉族，壮族。 广义：处于不同社会发展阶段的各种人的共同体，如古代民族、现代民族、中华民族。 民俗特点。 社会性和集体性，类型性与模式性，稳定性和变异性，传承性与布播性。 我国有56个民族，其中汉族人口占全国人口的90%以上；少数民族中，人口较多的有：壮族，满族，回族，苗族，维吾尔族，彝族，土家族，蒙古族，藏族，布依族，侗族，瑶族，朝鲜族，白族，哈尼族，哈萨克族，黎族，傣族等。人口最少的是珞巴族。 汉族 汉语属于汉藏语系。 一 春节（蒙古，壮，布依，朝鲜，侗，瑶也过春节） 二 清明节（彝族、壮族、布依族、满族、侗族、瑶族、白族等也过清明节）清明前两天为寒食节，所以人们常合称为清明寒食节。 三 端午节（蒙古、回、藏、布依、苗、彝、壮也过端午节）到清代时，钟馗为端午之神 四 中秋节（蒙古、回、彝、壮、布依、朝鲜也过中秋节） 第二节 部分少数民族的民俗 少数民族 分布与语言文字 住房 饮食 服饰 民俗节日 禁忌 壮族 主要分布在广西，滇文山，湘江华，粤连山，黔从江。有本民族的语言文字。 部分地区居民住杆栏式建筑，其余多与当地汉族相同。 主食大米和玉米。年节吃粉糕，喜腌制酸食，生鱼片。妇女嚼槟榔。 桂西北部，老妇穿无领左衽绣花滚边的衣服和滚边宽脚的裤子，束绣花围腰，喜戴银饰。西南部，妇女着无领左衽的黑色上衣和黑色宽脚裤子，包方形黑帕。男子穿唐装。 歌圩节：对歌。歌仙刘三姐。 猪肝—猪湿；猪舌—猪利。 牛肉蛙肉，脚踏锅灶，灶上煮狗肉，筷子落地，用嘴把饭吹凉，把筷子插到碗里，从晾晒的妇女裤子下走过；夜间行走吹口哨，坐门槛中间。 家有产妇门上挂草帽暗示外人不得入内。 满族 东三省，辽最多。阿尔泰语系，普遍使用汉语汉文。 东南开门，结构形似口袋，三面炕。 小米，喜黏食。白肉猪肠，猪肉酸菜炖粉条，年节吃饺子，除夕手扒肉。点心萨其马。 四季穿袍服。外套马褂。女性袍服有长短袖之分。 杀狗，吃狗肉，穿狗皮袖头衣服，戴狗皮帽，当主人面赶狗，说狗的坏话。打喜鹊和乌鸦。（以西为上）人坐西炕，尤其是年青人，在西炕上生孩子。在神杆（索罗杆）上拴牲口。孕妇寡妇和戴狗皮帽的人接触。 回族 分布最广的少数民族。宁夏为主，其次是甘，青，新，豫，鲁。北京牛街和宁夏纳家户。 以汉语为本民族共同语言。 采用传统殿宇四合院为主的建筑形式，摆脱了阿拉伯和中亚建筑风格。 只吃反刍类偶蹄食草动物牛羊驼肉，和食谷类的禽肉及带鳞的鱼类。有民族风味小吃，如清汤羊肉，白水鸡和切糕等。爱吃各种油煎食品。盖碗茶。 男装衣服肥大，裤长及地面，老人扎裤腿，穿西装式长大衣，戴青、白色圆形平顶小帽。 女装上窄下宽，长及膝盖或过膝，戴披肩盖头（年轻姑娘用绿色，已婚中年妇女用青色，老年用白色）男女外出必须戴帽子或头巾，严禁露顶。 婚礼多在“主麻”日举行，由阿訇证婚。 养猪。食猪肉，提着猪肉进入回族商店或住处。不吃马驴骡狗肉，也不吃自死的禽畜和畜血，禁食凶禽猛兽和无鳞鱼，以及未经阿訇念经宰杀的牲畜，盛过禁食的餐具炊具等也禁用。非本教人不得取用回族所用的水源，更不得污染水源。忌在水源附近洗涤物件，尤其是到回旋的住房里洗澡。忌说杀字，只说宰。 苗族 黔，滇，湘，川，桂，鄂，琼。其中在黔东南和湘鄂川黔的交界处有较大聚居区，黔西南、南，东南等自治州最为集中。 语言属于汉藏语系，通用汉文。 依山傍水建寨，聚族居住。木制平房或楼房，多为吊脚楼。平房多分为三间，中为堂屋，两边为卧室和厨房。 黔东南、南，湘西、桂大苗山、琼多以大米为主食，玉米、红薯、小麦为辅。滇东北、黔西北、川南以玉米、荞麦、土豆为主食。 喜酸腊食，爱饮酒。喜糯食，年节舂米粑粑，蒸糯米饭。 男装对襟大褂，长裤和大腰带，头裹青色长巾，冬天多缠裹腿。 女装为右衽大襟和胸前交叉式两大类，头饰式样繁多，下着宽脚长裤。银衣，牛角状的银质头饰。 自由恋爱婚姻。“游方”“跳月”。龙船节，赶秋节，苗年，赶歌节，吃新节，芦笙节（凯里舟溪和黄平谷陇的芦笙节最为出名），爬坡节，四月八。 吃羊肉，狗肉上灶，屋里煮蛇。险恶环境嬉笑，刀口朝上，凶器指人。家里或夜间打口哨。家里或村里有人过世，一个月内忌食辣椒。 维吾尔族 新疆。 阿尔泰语系突厥语族。原来用阿拉伯字母，后创拉丁化新字，现在新旧并用。 泥土建筑，开天窗，屋顶平坦。室内砌实心土炕，墙上开壁龛，喜在墙上挂壁毯。大门忌朝西开。冬天以火墙取暖，靠墙一边为待客上座。 面粉，大米，玉米为主食，少食蔬菜，多食瓜果。抓饭。 多穿棉布。妇女喜丝绸。男子穿长袍，右衽斜领，无扣，用腰带式长方巾扎腰。城市妇女西式短上装和裙子，农村妇女宽袖连衣裙。外套黑色对襟背心。男女老少喜戴四棱小花