深海鱼油与相关疾病.pptVIP

（三）关于脂肪酸 食物中的脂肪大多以 混合脂肪酸形式存在 脂肪酸都很重要，但要均衡摄入 （五）关于胆固醇—是人体代谢 的必需物质 $１. 自身合成1克/每日； $２. 摄入03克/每日，只能吸收30%； $３. 正常时，摄入胆固醇多时会抑制 自身合成； $４. 在脑、皮肤、神经、胆汁中含量高； $５. Omega3脂肪酸使HDL升高，能清除 血中的胆固醇; $６. 血中胆固醇与膳食中饱和脂肪酸呈正 相关，与不饱和脂肪酸呈负相关。 二、心血管疾病——人类健康的 第一杀手 惊人的数字： 1991~1999年 男性:69.7~79% 女性:31.5~36.9% 2000年九月，公开的一组数字令人关注，脑血管患者达1400万，脑性瘫疾发病率占人口的18.4%。 老年脑病发病率占老年人口10%。 男 性 高 于 女 性 ； 北 方 高 于 南 方 ； 世 界 上 芬 兰 高 ， 日 本 低 ， 爱 斯 基 摩 人 最 低 。 三、动脉粥样硬化的发生、发展和预防 动脉粥样硬化发生、发展过程 Ａ. 将血中胆固醇运到肝脏 Ｂ. 降低血小板聚集性 Ｃ. 减少LDL聚集 Ｄ. 抑制内皮细胞吞饮LDL Ｅ. 防止LDL氧化 最好的鱼油来源——鲑鱼油 每粒含: EPA180mg; DHA120mg; 维生素E 20mg 不含香精,合成色素或防腐剂。 适宜人群 　＆．血脂偏高者 不适宜人群 　＆．少年儿童和患有出血症 　　　　或有出血倾向人群 　＆．怀孕和哺乳期妇女在食 　　　　用前应先咨询医生 * * （一）脂肪的作用 提供能量，储存能量 人体构成物质（细胞膜） 为人体提供必需脂肪酸 保护身体组织，并维持体温 促进脂溶性维生素的吸收 （二）体内脂肪过剩对人体的危害 体 形 体 态 不 美 观 引发各种疾病，导 致动脉粥样硬化发 生、 发展，心脑血 管疾病的发生率高 不饱和脂肪酸 饱和脂肪酸 膳食脂肪酸 Omega3脂肪酸 其他 EPA DHA a亚麻酸 多不饱和脂肪酸， 特别是 Omega3 有调节 血脂的作用 #. 高密度脂蛋白(HDL) 搬运 血中20%胆固醇至肝脏，体积小， 对抗脂类沉积 #. 低密度脂蛋白(LDL) 搬运 血中65%胆固醇至全身各处，体积 中等，使胆固醇在血管壁堆积 #. 极低密度脂蛋白(VLDL) 搬运 血中15%胆固醇至肝脏，制造LDL （四）血脂—血液中所含脂类的总称 包括胆固醇、甘油三脂、磷脂、脂肪酸 发病率高 复发率高 致残率高 反复发作 逐次加重 生活不能自理 外膜 中膜 内膜 此病发生在人体的大中型弹性动脉 内膜增生 中膜增生 向内移动 血栓 心肌梗塞 脑血栓 脑梗塞 血管内膜受损 血小板聚集 吞饮 LDL 管腔狭窄 器官供血不足 堵塞血管 纤维斑块 心肌供血不足 心肌供血不足 脑供血不足 避免内膜受损 消除脂点脂条 动脉血管管腔狭窄30~50%时, 大多数人无症状 深海鱼油富含Omega3脂肪酸， 可使HDL升高，LDL 降低 EPA: 血管清道夫 调血脂, 降血粘, 防动脉硬化， 改善脑供血 使心脑血管柔软，有弹性 减轻视力衰退 活化脑细胞，增加记忆力 改善白细胞化学性质 也有一定的调节血脂作用 DHA: 护脑专家