二年级人文与社会上吃酸菜精编版.pptVIP

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虎林市三小学 隋琴 虎林市三小学 隋琴 虎林市三小学 隋琴 酸菜粉 酸菜炖大鹅 酸菜炖大鹅 酸菜饼 酸菜炖排骨 酸菜鱼 大锅炖酸菜 酸菜炖粉条 虎林市三小学 隋琴 虎林市三小学 隋琴 虎林市三小学 隋琴 白菜腌制的方法: 白菜收获后,将白菜放在阴凉的地方放上3—5天,目的是减少白菜的水分,待白菜半软后,去除老帮、老叶和菜根,用水洗净,整齐的码放在缸里,码放时分成撒入适量的食盐,然后用石头将白菜压实,将缸加满水。 虎林市三小学 隋琴 正方:吃酸菜好 反方:吃酸菜不好 酸菜的营养与食用: 酸菜是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生乳酸发酵的结果。乳酸被人体吸收后能增进食欲,促进消化,同时,酸菜变软,其所含营养成分不易损失。酸菜味道咸酸,开胃提神,不仅能增进食欲,帮助消化,还可以促进人体对铁元素的吸收。 酸菜不但营养丰富,吃法也是多种多样。炒、炖、火锅、烫、还可以做主食。 虎林市三小学 隋琴

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