小学生日常饮食与健康之一课件精编版.pptVIP

* 到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。 零食铺 * 无生产日期 无质量 合格证 无生产厂家 三无食品可能是过期食品、含有色素和防腐剂 的食品，甚至是地下工厂生产的食品。食用了这一 类食品，吃过后轻则腹痛，重则呕吐、腹泻、以至食物中毒。 拒绝“三无产品” * 购买正规厂家生产的食品. 产品名称 配料表 生产日期 保质日期 厂名，厂址 生产许可证 QS标识 包装干净整洁，图案字迹清晰。 产品标准号 * 食品是否适合自己食用? * 小食品 不盲目随从广告， 广告的宣传并不代表科学， 是商家利益的体现。 * 小朋友，进学校， 学知识，长本领。文化知识要学好, 健康安全也重要。病从口入危害大, 食品质量数第一。食品挑选要细心， 三无食品需留意。苏丹红、吊白块…… 样样都是有害物。 看清厂家出厂期， 切莫超过保质期。小摊小贩莫相信， 卫生更是难放心。油炸腌制要少吃， 健康危害正面临。饮料冷饮有节制， 损害牙齿吃坏肚。安全意识人人有， 争当食品小卫士。 食品安全歌 * 健康成长，远离垃圾食品 谢谢大家！ 小学生日常饮食与健康之一 吃安全的食品 Ｃｏｃｏ * 目 录 十大有害食品 安全饮食须知 小零食的危害 二 一 三 * 十大有害食品 一 十大有害食品分别指油炸食品、罐头类食品、腌制食品、加工的肉类食品、肥肉和动物内脏类食物、奶油制品、方便面、烧烤类食品、冷冻甜点、蜜饯。 * 油炸食品 主要危害是： 1．油炸淀粉导致心血管疾病； 2．含致癌物质； 3．破坏维生素，使蛋白质变性。 此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖;是导致高血脂症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。  * 主要危害是： 1．导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌； 2．影响粘膜系统(对肠胃有害)； 3．易得溃疡和发炎。 腌制类食品 在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。还有，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发 病风险增高。  * 加工类肉质食品 主要危害是： 1．含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐 和显色作用)； 2．含大量防腐剂，加重肝脏负担。 这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。 * 饼干类食品 主要危害是： 1．食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担； 2．严重破坏维生素； 3．热量过多、营养成分低。 (不含低温烘烤和全麦饼干) * 主要危害是： 1．含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙； 2．含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。 汽水、可乐类食品 * 主要危害是： 1．盐分过高，含防腐剂、香精，损肝； 2．只有热量，没有营养。 方便类食品 属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。一方面，因盐分含量高增加了肾负荷，会升高血压;另一方面，含有一定的人造脂肪(反式脂肪酸)，对心血管有相当大的负面影响。加之含有防腐剂和香精,可能对肝脏等有潜在的不利影响 * 主要危害是： 1．破坏维生素，使蛋白质变性； 2．热量过多，营养成分低。 罐头 (包括鱼肉类和水果类) 类食品 不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。 * 主要危害是： 1．含三大致癌物质之一：亚硝酸盐； 2．盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。 话梅蜜饯类食品 含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺;含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器;含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。 * 冷冻甜品类食品 (冰淇淋、冰棒和各种雪糕) ? 主要危害是： 因含有较高的奶油，易导致肥胖;因高糖, 可降低食欲;还可能因为温度低而刺激胃肠道。 9 * 主要危害是： 1．含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首)； 2．1只烤鸡腿＝60支烟的毒性； 3．导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。 烧烤类食品 10 * 小零食的危害 二 小零食经过炸、烤、烧等加工工艺使营养成分部分或完全丧失，在加工过程中添加、生成或长期过量食用在人体内产生有害物质潴留。 * 这些小零食大多都属于“三高三低” （高热量，高钠，高脂肪；低纤维，低维生素， 低矿物质），长期食用会导致肥胖。 易导致肥胖 * 影响身体正常发育 常吃这些小食品，而导致孩子平时多不按时正常用餐，打乱了正常的