北京专用2019版高考化学一轮复习第33讲醇和酚.pptVIP

第33讲　醇和酚;一、乙醇(C2H5OH) 1.结构简式:CH3CH2OH;官能团:①　—OH????。 2.物理性质及应用 (1)俗称酒精,是没有颜色、透明而具有②　特殊香????味的液体,可作饮料、香精和添加剂等。 (2)密度比水③　小????,20 ℃时的密度是0.789 3 g/cm3,沸点是78.5 ℃。 (3)乙醇④　易挥发????,能够溶解多种无机物和有机物,实验室中可以用乙醇洗涤附着在试管壁上的苯酚和单质碘。 (4)能够与水以任意比互溶,形成恒沸点混合物,所以制无水乙醇不能直接蒸馏,而是先加入新制生石灰吸水生成Ca(OH)2再加热蒸馏。 (5)乙醇可使蛋白质变性,医疗上可用体积分数为75%的酒精作消毒剂。;3.乙醇的化学性质 乙醇的化学性质主要由羟基决定,乙醇中碳氧键和氢氧键有较强的极性,在反应中易断裂。 (1)与Na等活泼金属反应。 2Na+2CH3CH2OH? ⑤　2CH3CH2ONa+H2↑???? (2)消去反应。乙醇在浓H2SO4作用下加热到170 ℃时生成乙烯,化学反应方程式为: ⑥　???? ? (3)氧化反应 a.燃烧:CH3CH2OH+3O2? 2CO2+3H2O;b.乙醇的催化氧化:将铜丝在酒精灯火焰上烧红后(表面氧化后),插入试管中的乙醇溶液中。现象:铜丝表面变红,产生刺激性气味。反应的化学方程式为: ⑦　 ? 知识拓展 乙醇与重铬酸钾酸性溶液的反应 实验步骤:在试管中加入少量重铬酸钾酸性溶液,然后加入少量乙醇,振荡。 实验现象:重铬酸钾酸性溶液由橙红色变为绿色。 结论:乙醇可以被重铬酸钾酸性溶液氧化。;自测1　生活中的有机物种类繁多,在衣、食、住、行等多方面应用广泛,其中乙醇是比较常见的有机物。 (1)乙醇是无色有特殊香味的液体,密度比水　小????。 (2)工业上用乙烯与水反应可制得乙醇,该反应的化学方程式为 　 CH2==CH2+H2O? CH3CH2OH???(不写反应条件),原子利 用率是　 100% ?。 (3)属于乙醇的同分异构体的是　D???? (填编号)。;(4)乙醇能够发生氧化反应。 ①46 g乙醇完全燃烧消耗　 3 ???mol氧气。 ②乙醇在铜作催化剂的条件下可被氧气氧化为乙醛,反应的化学方程式 为??? 2CH3CH2OH+O2? 2CH3CHO+2H2O ?。;自测2　化合物甲、乙、丙有如下转化关系:甲(C4H10O)?乙(C4H8) 丙(C4H8Br2),请回答下列问题: (1)甲中官能团的名称是　羟基???,甲属于　醇????类物质,甲可能的结构有　4????种,其中可催化氧化为醛的有　2???种。 (2)反应条件①为 浓H2SO4、加热???,条件②为 溴水(或溴的CCl4溶液)??。 (3)甲→乙的反应类型为 消去反应???,乙→丙的反应类型为　加成反应???。 (4)丙的结构简式不可能是 B??? (填字母)。 A.CH3CH2CHBrCH2Br　　 B.CH3CH(CH2Br)2 C.CH3CHBrCHBrCH3　　 D.(CH3)2CBrCH2Br;解析　由转化关系可知,甲为丁醇,其结构可能为CH3CH2CH2CH2OH、CH3CH2CH(OH)CH3、?、?,其中可被催化 氧化为醛的有CH3CH2CH2CH2OH和?。;二、苯酚;(1)弱酸性 于酸性H2CO3?　????C6H5OH,所以不会生成?　CO2????)。 (2)苯环上的取代反应;(3)氧化反应:苯酚常温下常呈?　粉红????色,是被O2氧化的结果;可 使酸性KMnO4溶液褪色;可以燃烧。 (4)显色反应:遇Fe3+呈?　紫色???,可用于检验苯酚。 (5)加成反应;自测3　(1)?和?互为同系物吗? (2)怎样鉴别苯酚溶液与乙醇溶液?;自测4????白藜芦醇?)广泛存在于 食物(如桑葚、花生,尤其是葡萄)中,它可能具有抗癌性。 (1)能够跟1 mol该化合物起反应的Br2、H2的最大用量分别是　D????。 A.1 mol,1 mol　　 B.3.5 mol,7 mol C.3.5 mol,6 mol　　 D.6 mol,7 mol (2)下列不能与白藜芦醇反应的是　C????。 A.Na2CO3溶液　　 B.FeCl3溶液 C.NaHCO3溶液　　 D.酸性KMnO4溶液;解析　(1)与酚羟基处于邻、对位的氢原子可被溴原子取代,碳碳双键可与溴发生加成反应,故1 mol该有机物最多可与6 mol Br2发生反应; 1 m