六 年级上册科学课件-1.2 做酸奶｜苏教版.pptVIP

* * * 苏教版六年级科学上册 做酸奶 活动: 自制酸奶 (激发学习兴趣) 资料： 认识细菌：杆菌、球菌、螺旋菌 活动： 1.体验细菌的繁殖速度 了解细菌的基本情况 2.细菌的功与过 3.减少细菌的传播 做酸奶 酸牛(马)奶: 酸奶，蒙古语“艾日格”，是牧区消夏避暑之佳品。分生酵酸奶和熟酵酸奶两种。 酸奶富有营养，具有滋补气血作用的功能,常饮酸奶，可使皮肤增白。其对肺结核、消化不良、心血管等病症，均有疗效。 喝酸奶的好处 长期喝酸奶，会使皮肤增白，具有滋补气血作用，增加维生素b；对肺结核、消化不良、心血管等病症，均有良效；有防癌作用。 一.酸奶的做法 1.在鲜牛奶里加入1—2勺白糖，煮开几分钟。 2.待牛奶冷却到35℃—40℃时，加入两大勺酸奶，仔细搅匀。 3.再倒进消过毒的保温容器里，盖上盖子。 4.保温5-6小时后，牛奶变得稠稠的，酸奶就做成了。 牛奶为什么变成酸奶 因为酸奶中有一种名为乳酸菌的细菌，在适宜的温度下，乳酸菌会使牛奶发酵成酸奶。 注意事项 制作酸奶要注意两个条件: 一是温度，保持在35℃～40℃；