小学综合实践活动课调查：各种水果的营养与功效.ppt

(2)常绿果树①柑果类果树：果实为柑果，橘、柑、柚子、橙、柠檬、黄皮和葡萄柚等。②浆果类果树：果实多汁液，杨桃、蒲桃、连雾、人心果、番石橘、番木瓜和费约果等。③荔枝类果树：荔枝、龙眼和韶子等。④核果类果树：橄榄、油橄榄、芒果、杨梅等。⑤坚果类果树：腰果、椰子、香榧、榴连等。⑥荚果类果树：酸豆、角豆树、四棱豆、苹婆等。⑦聚复果类果树：多果聚合或心皮合成的复果，树菠面包果、番荔枝和刺番荔枝等。⑧草本类果树：香蕉和菠萝等。⑨藤本(蔓生)类果树；西番莲和南胡颓子等。 （ ）又名隐花果、密果。 无花果 无花果 无花果又名隐花果、密果。果皮细薄，果肉奶黄色，软糯多汁，气味芳香，甘甜如蜜，吃起来很象鲜嫩爽口的奶油椰丝点心。无花果不仅风味独特，而且含高量葡萄糖、维生素等多种营养价值，还具药用价值，维吾尔民族用无花果作滋补强壮药，可疗久痔，去风湿，健胃消化等。 樱桃 　樱桃外表美丽，“内涵”也很丰富。樱桃热量低、不含脂肪，富含维生素A、维生素C、维生素E、锌、铜、铁、钙、镁、磷、叶酸等人体必需的成分。它能够为人体去除毒素,而且还有通便的功用,并降低血液胆固醇。它特别适合女性食用，有补虚养血的功效。　　樱桃虽好，但不宜多吃。若食用过多会引起中毒。一旦吃多了樱桃发生不适，可用甘蔗汁清热解毒。此外，樱桃性温热，患热性病及虚热咳嗽者要忌食。 葡萄柚 葡萄柚促进血液循环 牙龈发炎是让人烦恼的事，因为体内缺乏维生素C。这时吃一些葡萄柚、柠檬、猕猴桃等含维生素C丰富的水果会很有帮助。尤其是葡萄柚，效果更是立竿见影。葡萄柚还能驱除体内多余水分，不让浮肿发生。它具有独特的枸椽酸成分，使新陈代谢更顺畅，热量低，含钾量却是水果中的前几名。渴望加入美腿丰臀小姐行列的美眉们可以先尝尝葡萄柚的酸滋味! 苹果 苹果富含的糖类、酸类、芳香醇类和果胶物质，并含维生素B、C及钙、磷、钾、铁等营养成分。　　苹果药用，早在唐代就有记载，苹果不但益心气、还能生津止渴，更具有“润肺悦心、生津开胃、醒酒”等功能。　　苹果味甘酸、性凉。现代医学研究证明，严重水肿患者多吃苹果有利于补钾，减少副作用。妊娠期多食苹果，一方面可补充维生素等营养物质，同时又可调节水、盐及电解质平衡，防止因频繁呕吐导致酸中毒。 苹果 苹果还可用作止泻剂，《本草纲目》中有“水痢不止，奈半熟者10枚，水2升，煎1升并食之”的说法。民间至今仍有用苹果治疗慢性腹泻、神经性结肠炎及肠结核等疾病的方法。德国人也用“摩罗氏苹果疗法”治疗肠炎。此外，每日早晚空腹吃一个苹果，可治疗大便干燥。饭后吃苹果对反胃、消化不良有一定的作用；高血压患者每日　　坚持吃3次苹果，每次1—2个，可收到降压效果。?  柠檬 在五彩缤纷的水果中，柠檬可说是一种神奇的药果，对人体健康有很大的益处。柠檬具有强碱性，被认为是治疗疾病的良药。止咳、化痰、生津健脾，且对于人体的血液循环及钙质吸收均能起到促进作用。含有丰富的维生素C，不但能预防癌症、食物中毒，还能降低胆固醇，消除疲劳，增加免疫力。并且能克服糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松症。 柠檬 中医认为，柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑清热、安胎、疏滞、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、杀菌等功能。吃柠檬果或喝柠檬汁，可以化食、解酒，排毒。增强脑力;消除疲劳和脚部酸痛;增强抵抗力;防治心血管疾病、降血糖;杀菌 ;促进消化;抗炎;治疗风热感冒 ;防治肾结石;　袪痰;补钙：治疗风湿病;防止坏血病;柠檬汁可能将成为全球的科学家苦心寻找的艾滋病杀手。  木瓜里含有的木瓜蛋白酶有助于食物的消化吸收，对消化不良、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有好处，它还能促进和调节胰液的分泌，对胰腺功能不全引起的消化不良有辅助治疗作用。木瓜还被称为“万寿果”，据说在国外它的抗衰老功效也得到了认可。用木瓜来煲汤，既能清热润肺、又能滋阴养颜，可谓一举两得，大家可以在家一试。 蜜汁小瓜盅 原料：西瓜、猕猴桃、火龙果、芒果、苹果 制作： A.将整个西瓜在1/5处切开，把西瓜心掏出。 B.将瓜瓤挖成球状，猕猴桃弄成块，火龙果、苹果都弄成球状，芒果切成小丁。 C.将所有的水果和蜂蜜进行搅拌。 D.将西瓜壳和其他水果分别搁置在冰箱里降温，到6摄氏度左右取出。 E.将其他水果搁置在西瓜壳内，即可。 水果糯米扣南瓜 原料：雪梨、西瓜、菠萝、芒果、糯米200g、老南瓜350g、糖、猪油、红枣泥、粽叶 制作： A.在碗里抹上猪油，放入去皮南瓜块、白糖，加水蒸30分钟后扣入碗中，雪梨、西瓜、菠萝、芒果等切丁放入碗中。 B.泡好的糯米加糖、猪油、枣泥拌匀，拿粽叶包成四角状蒸熟。 C.把蒸熟的糯米放入碗中，点缀后即