2011年食品安全风险监测信息收集制度范本.docVIP

食品安全风险监测信息收集制度 1目的 以有效预防食品安全事故发生为目标，“本着早发现、早报告、早处置”的原则，做主动有效应对，及时反映、有效处置，切实做好食品安全风险信息搜集管理工作。 2职责 2.1质检科长负责食品安全风险监测信息的收集。 2.2副厂长负责组织召开食品安全风险监测信息评估会议。 2.3厂长负责食品安全风险监测信息的有效处置。 3工作控制程序 3.1质检科指定人员对国外主要媒体网络、官方网站食品安全信息进行收集整理；通过对产品所覆盖区域的市场调查了解，搜集产品市场信息。对收集到的 信息认真筛选分析，提出处理意见及时上报领导。 3.2副厂长根据风险危害程度、危害对象、社会影响等，分析筛选结论，属于一般性食品安全信息的直接处理，重要风险信息报厂长处理。 3.3风险信息分级标准 （1）符合下列情形之一的，确定为一级风险信息： -----已造成人员伤亡的违法添加物、不明化学物质或其他物质； -----危害特别严重的突发食品安全事件，没有人员伤亡，但影响地域广泛，造成巨大经济损失，甚至危机经济社会发展安全或社会稳定。 符合下列情形之一的，确定为二级风险信息： ----违法添加物、化学物质或其他不明物质； ----地域性突发事件，并呈扩大趋势 ----引发社会关注的。 符合下列情形之一的，确定为三级风险信息； ----有可能引发二级风险信息所列的； ----尚不构成一、二级风险的信息 ----需要进一步研判的风险信息； ----需要引起关注的信息 3.4副厂长主持召开会议分析本企业是否有同类问题；检讨本企业质量管理各环节，是否可能产生同类问题。 3.5厂长负责针对此类问题和本企业薄弱环节提出整改或预防措施。 3.6做好信息收集及分析整改记录，记录信息概述、信息来源、收集时间、发生产品、造成的影响、会议研讨结果及制定措施等 .