Q_1300 LZW006-2018饲料用猪油.pdf

Q/1300 临沂市河东区众维饲料有限公司企业标准 Q/1300 LZW006-2018 饲料用猪油 2018-12-20 发布 2019-01-01实施 临沂市河东区众维饲料有限公司 发布 饲料用猪油 1 范围 本标准规定了饲料用动物油脂感官的技术指标、微生物指标、检验规则、标签、 标识、包装、运输贮存和保质期等要求。 本标准适用于检疫合格可食用的来自猪屠宰场的板油、肠油、肥膘等脂肪部分经 高温熬油提炼而得的油脂产品。 本标准不适合于餐饮回收油脂 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文 件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根 据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用 文件,其最新版本适用于本标准。 GB/T 5009.181丙二醛的测定 GB/T 5530动植物油脂酸价 GB/T 5535.1 动植物油脂不皂化物测定 第一部分：乙醚提取法(第一方法) GB/T 6433-2006 饲料粗脂肪测定方法 GB/T 15688-2008 动植物油脂不溶性杂含量的测定 GB/T21514规定的方法测定总脂肪酸 GB 10648 饲料标签 GB/T 13078 饲料卫生标准 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1饲料用猪油以检疫合格可食用的猪脂肪组织部分经高温熬油提炼成的饲料用油 脂。 4 要求 4.1 感官要求 表1饲料用猪油的感官要求 项目 指标 猪油 外观 固态 白色或淡黄色，稍 有光泽，呈软膏状 融化态 微黄色，透明 气味 具有猪油的特有气味，无异味 4.2 技术指标 饲料用猪油的技术指标见表2。 表2 饲料用猪油技术指标要求 项 目 指标 猪油 不皂化物 （％） ≤1.0 酸价(mgKOH/g) ≤8 丙二醛值(mg/kg) ≤5 粗脂肪 （%） ≥96 不溶性杂质 （%） ≤1 总脂肪酸 （%） ≥90 4.3 其他 饲料用动物油脂中不得掺有其他油脂，并符合GB13078的相关规定。 5 检验方法 5.1 感官检验 5.1.1 外观 将抽取的动物油脂充分摇动,混合均匀,取适量于 150mL 的烧杯中,放在25℃的水 浴锅中30nin，在光线明亮处检查其外观。 5.1.2 气味 取动物油脂试样50mL，注入100mL烧杯中，加温至50℃用玻璃棒边搅拌边检查气 味。 5.2不皂化物 按GB/T 5535.1执行。 5.3酸价 按GB/T 5530执行。 5.4丙二醛值 按照GB 5009.181执行。 5.5脂肪 按照GB/T 6433-2006 执行。 5.6不溶性杂质的检测 按GB/T 15688-2008规定的方法执行。 5.7总脂肪酸