第一章 家畜环境与应激.pptVIP

Bergmann’s Rule（1847）：同一个种的恒温动物，处于寒带的体型较大，处于热带的体型较小。 Allen’s Rule（1877）：寒带身体的四肢、耳朵、尾巴较小，以减少散热面积，而热带则相反，甚至垂皮、脐褶、阴门等都很大，以利散热 。 民猪与海南猪 Gloger’s Rule（1833）：热带的动物皮肤颜色较深，被毛色泽较浅，具光泽。 教学案例1 四川省内江市某大型猪场，有种猪1500余头，年出栏3万头商品猪，每栋猪舍之间相隔6m且无任何树木遮挡。该猪场每天只对妊娠舍开放两个小时的通风，其余的都是全封闭的，如果舍温过高，则采用冷水冲水式降温措施，每天对猪进行三次冲水。去年夏季6-8月份，气温较往年升高，该猪场发生了妊娠母猪大量流产事件，流产率高达40%，且猪采食减少，睡觉躁动不安。约5%的育肥猪发生猝死现象，死前出现尾巴快速震动、全身僵硬、张口呼吸、体温升高，剖检发现臀中肌、股二头肌、背最长肌发生色泽变淡、质地柔软及汁液渗出的变化，严重时，色泽呈灰白色。试对该猪场发生疾病进行诊断并分析产生的原因。 习题 名词解释：家畜环境；应激；应激源 问答：应激对家畜生产性能及健康有何影响？在畜牧业生产中如何控制家畜的应激？ 第一章 家畜环境与应激 教学重点：家畜环境的概念；应激的概念；应激对家畜健康和生产性能的影响；如何预防应激； 第一节 家畜环境 一、家畜环境 存在于家畜周围的可直接或间接影响家畜的所有外界因素的总和。 二、家畜环境因素的分类 物理因素：温热、光照、噪声、地形地势、海拔、土壤、牧场和畜舍等 化学因素：氧、二氧化碳、有害气体、水和土壤的化学成分等 生物因素：饲料与牧草的霉变、有害和有毒植物等 社会因素：畜群群体，人为的管理措施 三、环境因素的两重性 1、有利的方面 a.家畜不断地与外界环境进行着物质和能量的交换，并依赖外界环境生长、繁殖和生产各种产品。 b.家畜接受外界环境的适宜刺激，可增强体质、提高生产力。 2、有害的方面： 在有害因素的刺激下，当生理调节机能与有害因素的刺激保持平衡，机体产生保护反应而不出现病理状态；当机体反应能力低下或外界刺激的性质、数量和强度超过机体的适应能力时，机体呈现病理状态。 第二节 环境应激 一、环境应激 1、应激（stress）的概念 应激是指动物机体对外界或内部的各种刺激所产生的非特异性应答反应的总和。 应激是指作用机体的一切异乎寻常的环境刺激所引起的生理上或心理上的紧张状态。 一定强度 特异性反应 组织坏死 化脓 酸中毒 非特异性适应反应 焦 虑 恐 惧 血糖升高 心率增加 Stress 烧伤 手术 感染 缺氧 强光 噪音 与刺激因素性 质无直接关系 应激源（stressor）：为引起应激反应的一切环境刺激。 环境应激源：温度、湿度、辐射、空气质量、噪声、光照等。 饲养管理因素：断喙、断尾、打耳号、去势、转群、运输、管理制度及人员更换等。 课后作业：饲养管理过程中常见的应 激源有哪些？如何预防？ 要求：以小组为单位做成幻灯片，随 机选一名代表进行讲解。 营养性应激源：饥饿或过饱、缺水、日粮突变、中毒等。 生物性应激源：如细菌、病毒、寄生虫侵袭等。 心理性应激：如动物群序争斗、惊吓等。 2、应激的目的： 为了克服应激源的危害性，以保持体内平衡，所以应激是一种适应性机制，一种非特异性防御反应。 3、应激反应的过程： 动员阶段或警觉反应 适应或抵抗阶段 衰竭阶段 二、机体对应激的反应 （一）生理反应 引起机体植物性神经系统和内分泌系统的变化，特别是肾上腺髓质和皮质分泌的变化。 应 激 因 子 中枢神经 下丘脑 垂体前叶 肾上腺皮质 皮质重量增加 皮质胆固醇降低 皮质细胞内脂质增加 肾上腺髓质 .淋巴器官萎缩、免疫抑制 .血液中离子变化、胆固醇 下降、氮生成物增加 .胃肠溃疡 抗炎作用增强 .抗体活性下降 .血糖增加 .血管收缩、血压上升 .呼吸率增加 .肌肉紧张度增加 促肾上腺皮质激素 皮质激素 肾上腺素(儿茶酚胺) 内分泌通路 神经通路 应激引起机体生理变化示意图 （二）心理反应 在应激过程中，心理反应主要表现在动物的情绪和行为上。 三、应激对家畜健康和和生产性能的影响 （一）应激与免疫 应激影响免疫机能主要是由于应激过程中肾上腺皮质激素分泌增加的结果。肾上腺皮质激素对机体的体液免疫和细胞免疫均具有抑制作用。 （二）应激与疾病 1、应激可引起胃和十二指肠的出血性溃疡。 2、应激能抑制免疫反应