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山庄会议制度
一、总则：
为山庄日后营业的各类会议有序地进行，同时提高会议的质量，特拟定以下会议制度。
二、会议类别、时间、与会人员与内容：
1、例会
（1）每日例会
*会议时间：周二—周六下午14:00召开。
*与会人员：总经理、各部门经理、厨师长、营销经理。
*会议内容：由前一天值班经理汇报值班记录，预报本日客情。安全部汇报能源消耗情况以及酒店突发事件的处理。
（2）每周例会
*会议时间：周二下午14：00召开。
*与会人员：总经理、各部门经理、厨师长、销售经理、财务。
*会议内容：各部门汇报一周工作及本周计划，营销经理预报一周客情（包括VIP客情），总办汇报一周值班记录，综合部汇报一周宾客满意率、质检记录汇总及人员进出统计。
2、工程设备会议
*会议时间：月度会议。
*与会人员：总经理、各部门经理、厨师长、总办主任、工程领班。
*会议内容：汇报、总结山庄运行过程中存在的工程设备问题，各部门提交工程问题，讨论解决办法。安全部总结月度工作及计划下月度的工程设备维保工作。
3、销售分析会议
*会议时间：月度会议。
*与会人员：总经理、各部门经理、厨师长、营销经理。
*会议内容：
总办负责提前一周通知各部门准备资料。
（1）总办汇报上月客房出租率，餐饮上座率以及营收。
（2）房务部就各幢别墅按照房型分析出租率。
（3）营销经理就客源市场进行分析。
（4）餐饮部就上月上座率进行分析。
4、经营分析会议
*会议时间：季度会议。
*与会人员：总经理、各部门经理、厨师长、营销经理。
*会议内容：汇报、分析山庄计划执行情况和经营活动成果，评价各方面的工作情况，肯定成绩，揭露问题，提出改进措施，提高山庄经济效益。
5、服务质量分析会议
*会议时间：月度会议。
*与会人员：总经理、各部门经理、厨师长。
*会议内容：综合部准备月度质量检查报告并阐述，分析山庄一个月的服务质量，讨论出现的服务问题的解决办法。
备注：请各部门与会人员务必在会前准备好会议资料。
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