2011年上学期餐旅服务教研组工作总结.docVIP

2011年上学期餐旅服务教研组工作总结 全晶晶 一学期来，在学校党委的正确领导下，学校稳步发展，教学质量稳步提高，现将一学期来电工教研组的工作总结如下： 一、抓好本组教学常规管理工作。 积极配合教务科抓好教学常规管理工作，使本组每一个教师都能严肃认真地对待教学工作。完成了在开学初，制订的详尽的教学计划。课前备好课，课堂上准确传授知识，课后认真批改作业，及时指出学生在学习中存在的问题，全面辅导学生对知识点的掌握，保证教学的良好效果，圆满完成了一学期的教学常规工作。 二、认真组织好本组的教研活动，促进教师教学水平的整体提高。 1、组织本组教师进行业务知识学习。一学期来组织学习了教师职业道德规范及行为准则等内容，使每一个教师把教学育人作为教师的天职，将自己的精力全心全意地投入到教学工作中，在教学过程中注重职业道德规范，为人师表，讲究语言艺术，不断提高教师修养。 2、组织开展教学教研活动，一期来组织了由司东明老师主讲的公开课《烹调工艺》之鱼香肉丝，通过评课让每位教师对他们的教学提出自己独到的见解，教学相长，从中吸取经验，取长补短，从而不断提高每位教师的教学水平。 3、加强青年教师的培养，以老带新，促进青年教师的成长。 柴茵老师是教研组新进教师，为使其尽快适应学校教学工作，由高级讲师向军老师辅导，跟班上课。通过半学期的学习，基本上掌握了一堂课的教学环节。 4、顺利完成了餐厅服务员、中式烹调师、中式面点师的技能等级鉴定。在技能等级鉴定工作中发挥每位教师的积极性，根据学生实际制定了切实可行的考核方案及评分标准，进一步促进了学生对所学理论知识的掌握和动手技能的提高。 三、严格管理教研组的公共财物，合理安排教研组的内务卫生。及时调整和安排教研组内务卫生，使教研组始终保持干净、整洁的办公环境。 餐旅服务教研组 2011．06．