第五章第二节土壤环境.pptVIP

第二节 土壤环境 土壤是陆地表面具有肥力的疏松层，具有独特的组成、结构和功能。 土壤是由矿物质、有机质、水分和气体等物质组成的十分复杂的系统。 其计算公式如下： 式中：P——土壤环境质量系数； Pi——土壤中污染物i的污染系数； Ci——土壤中污染物i的实测浓度； Si——污染物的标准浓度。 （三）土壤中的化学污染物对动物的影响 1.汞 土壤中含汞量一般为0.01-0.15mg/kg，土壤中汞含量增加主要是含汞工业污水、废渣和农药污染土壤造成的。 土壤中的氧化汞、硫化汞和络合汞为难溶性汞，不易被植物吸收，而甲基汞、氯化汞和醋酸苯汞容易被植物所吸收。因此，对于已受到汞污染的土壤，增加土壤腐殖质，可以提高络合汞量，减少植物吸收的汞量；施入磷肥，可提高难溶性磷酸汞含量，减少植物的汞吸收量；施入含硫有机肥或硫酸铵，可提高难溶性硫化汞含量，减少植物的汞吸收量；施入石灰，可提高土壤pH，有利于难溶性氧化汞形成，不利于植物对汞的吸收。 我国有关部门规定，粮食和饲料中汞含量应低于0.02mg/kg。 2.铬 土壤中的铬主要来源于印染、电镀、皮革和化工等行业所产生的废水和废渣。土壤中的铬被植物吸收后可通过食物链进入人畜体内。土壤中铬含量过高，会引起植物和动物体内铬含量过高。土壤中铬含量过高，会引起植物须根腐烂，植物叶片出现白色斑点，植株萎蔫。牛羊采食铬含量高的饲料、牧草，引起脱毛，流产等病变；人食入铬含量高的食物和饮用受铬污染的水，则会出现脱发、脱皮、牙疼、诱发癌症。 铬对人畜的危害在于铬与动物体内酶结合，竞争性抑制了铁、锌、硒等辅酶与酶的结合，破坏了酶的正常结构和功能，导致细胞代谢受阻。 改进生产工艺，减少废水和废渣铬含量是消除铬对土壤、植物和动物危害的根本途径。 3.镉 土壤中的镉主要来源于有色金属的冶炼、电镀、蓄电池和印染等行业所排放的废水和废渣。镉类化合物经由食物链通过消化系统和呼吸系统进入人畜体内，危害人畜健康，通过粪便、尿、乳汁和毛发增生排出体外。作物贮存主要部位是籽实部分，动物蓄积主要部位是肝、脾、胰腺、甲状腺和睾丸，毛发也蓄积少量镉类化合物。 镉类化合物对人畜的主要危害机制是干扰铜、钴和锌的代谢，与羟基、巯基和氨基蛋白质结合，抑制细胞生物氧化酶的活性，从而影响肝和肾的正常功能。镉类化合物会损害肾小管，出现糖尿、低分子蛋白尿和氨基酸尿，并使尿酸和尿钙排出量增加。肾功能不全又会影响维生素D3的合成，使成骨作用受阻，从而造成骨质疏松、萎缩，出现“痛骨病”；镉类化合物还可侵害睾丸组织，使睾丸萎缩，破坏精细管上皮细胞，影响精子的发生；镉类化合物对动物胚胎具有致癌和致畸作用，表现为生殖器小，肺小，腭裂和棒状腿。 4.砷 土壤中的砷主要来自于含砷农药或除草剂、含砷的化肥如硫酸铵和过磷酸钙。砷类化合物的毒性比砷本身要大的多。砷类化合物经由食物链进入人畜体内，危害人畜健康。 砷类化合物进入动物体内与细胞氧化酶巯基结合，破坏酶的结构和功能，阻碍细胞氧化和呼吸，导致组织细胞死亡。砷类化合物侵袭神经系统，破坏神经细胞，引起一系列神经症状，侵袭血管，破坏血管壁的通透性，造成组织器官出血或淤血。 5.铅 土壤中的铅主要来自于冶金、生产蓄电池工业排放的废水以及汽车排放的废气。铅类化合物通过食物链进入人畜体内，危害人畜健康。 铅类化合物进入动物体内,沉积入骨髓，破坏卟(bu)啉（lin）的结构，导致血红蛋白的合成受阻，使幼红细胞数量增多，造成动物贫血。铅类化合物侵入动物神经系统，可导致一系列神经症状。 6.农药 大量使用农药可以杀灭植物病虫害，提高农作物产量，但同时也造成了农畜产品中农药残留量增加，农畜产品品质降低。 进入土壤的农药主要是：①直接喷洒于土壤表面的农药；②随降水从叶片和植株进入土壤的农药。 土壤或植株表面的农药被植物吸收，在植物体内蓄积，又可通过食物链进入动物和人体内。 大多数农药化学性质比较稳定，在土壤和动植物体内难以降解，尤其是有机农药，难溶于水，一旦进入动物体内，就会沉积于组织器官，很少排出体外。农药在沿着食物链传递过程中不断富集和放大，对人畜健康构成潜在的威胁。 农药污染土壤对动物的主要危害在于：①直接造成人畜中毒；②降低农畜产品品质，对人类健康构成威胁。如DDT在池塘淤泥中浓度为1mg/kg，则在浮游动物体内为10mg/kg，在鱼体内为100mg/kg，在食鱼鸟类体内为1000mg/kg。 7.土壤中的有机质 土壤中的有机成分绝大部分来自植物、动物和微生物的残体和有机肥料，其中有重要意义的是腐殖质。 腐殖质呈胶质状，有很强的吸附性，能贮存和缓慢释放矿物质元素，是植物和微生物的营养物质和能量来源，其主要成分包括糖类、木质素、脂肪、单宁、蜡质、蛋白质及树脂等。 腐殖质含量增多时，可提高土壤的含水量和热容量，增加农作