Q_WYJ 0001S-2019预拌粉.pdf

Q/WYJ 青 岛 万 印 记 农 产 品 有 限 公 司 企 业 标 准 Q/WYJ 0001S-2019 预拌粉 2019-02-14发布 2019-02-14实施 青岛万印记农产品有限公司 发布 Q/WYJ 0001S-2019 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T 1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由青岛万印记农产品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：王平江。 本标准自发布之日起有效期3年，到期复审。 I Q/WYJ 0001S-2019 预拌粉 1 范围 本标准规定了预拌粉的术语与定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、 检验规则及标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于本公司以木薯淀粉、马铃薯淀粉、食用玉米淀粉、食用小麦淀粉、红薯淀粉、糯米粉、 高筋小麦粉中的一种或几种为主要原料，添加或不添加辅料预糊化淀粉、魔芋粉、谷朊粉、大豆分离蛋 白、白砂糖、食用盐、酵母、食用葡萄糖，添加食品添加剂（醋酸酯淀粉、碳酸氢钠、葡萄糖酸 -δ- 内 酯、蔗糖脂肪酸酯、焦磷酸钠、磷酸二氢钙、焦糖色（普通法）、维生素C、食用香精）中的一种或几 种，经原料验收、拆包、配料、混合、包装、检验、入库等主要工艺加工制成的预拌粉。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 14754 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素C(抗坏血酸) GB 1886.2 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸氢钠 GB 1886.27 食品安全国家标准 食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯 GB 1886.64 食品安全国家标准 食品添加剂 焦糖色 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 20371 食品安全国家标准 食品加工用植物蛋白 GB/T 20880 食用葡萄糖 GB/T 21924 谷朊粉 GB 25557 食品安全国家标准 食品添加剂 焦磷酸钠 GB 25559 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸二氢钙 GB 29925 食品安全国家标准 食品添加剂 醋酸酯淀粉 GB 2715 食品安全国家标准 粮食 GB