(通)木式家族规章制度2009第0001号.docVIP

木式家族门店规章制度 为防止公共意外及食品卫生门店所以人员禁止在店内、后场厨房、厕所吸烟，发现一次劝诫、二次警告、三次罚款50元，屡劝不听者视严重性得以开除处置。 为提升员工素质及形象，视情况接待客人除外，但应持有端庄服务形象，形象表现不得夸张或越轨服务动作，无服务情况下禁止人员于前场（卖场）吃零食、嚼口香糖、唱歌、聚众聊天、大声喧哗，发现劝诫并每次罚款10元。 为提升工作效率及服务品质畅通，严禁员工在店内讲手机（特定工作需要员工者不在此限）、发短信、打游戏，上班时间员工手机一律调至振动或静音(家里紧急重大要事情外)不许接打电话，发现劝诫并每次罚款10元。 为使门店对外通讯畅通无阻，严禁员工使用公司电话私聊，发现劝诫并每次罚款20元。 外场及吧台人员进入吧台工作岗位，标准工作制服、帽子需整齐平整、清洁干净、不留长发、所有员工勤剪指甲，发现劝诫并每次罚款5元。 为肃立公众形象，所有员工上班时间于外场时，站姿要端正、不可东倒西歪、依靠吧台，下班着工作制服亦如同上班制度管理，发现劝诫并每次罚款5元。 为推动门店是我家环境靠大家运动，所有员工上班时间于外场时，请自觉随时注意外场地面、墙壁、座椅的清洁卫生，随时注意顾客的动向及服务需求，顾客离开后需立刻清理台面；外场及厨房人员，必须经常随时对吧台设施设备、厨房设施设备及各式器具器皿进行清理、保证食品安全卫生。 为提升门店员工团队互助精神，店内员工必须发挥同事之间的互助联动工作，严禁个人主义我行我素，经沟通屡劝不听影响团队，在不得改善情况下以不适任强制辞退处理。 为拓展品牌及门店内控管理推动，店内员工必须服从上司管理安排，严禁顶撞上司、消极态度、叫唆、夥同抵触制度，违者以警告劝诫，情况严重及屡劝不听者视严重性以开除处置。 做为门店家族一员，员工有责任与义务有效的为门店创造利润，门店有利润下于每月整体 净利值（已扣除所有各项管销成本及折旧摊提）提拨10﹪做为员工福利金、奖金及红利； 员工必须意识减少浪费、节约成本、爱护生财器具、爱店如家、望所有人员自律、树立良 好的素质创造最大利润；当月百分之十员工福利金、奖金及红利于开业后三个月正式启动， 并于次月发放依据员工人个人整体考核考绩高低分配，并公开告示分配福利金、奖金、红 利以示鼓励。 家族员工要做到团结一致、不可拉帮结派、勾心斗角，经发现证实教唆怂恿者严重警告， 情况严重者以开除论处，并不与发放福利奖金。 培养爱屋及乌的精神，店内全体员工需爱护所有设施设备，按照标准作业操作及保养，不 可随意、蓄意破坏公司财物、经发现按实价赔偿。 为有效的人员订岗及工作安排，店内人员未经当班主管同意下、不得擅自离岗，发现劝诫 并每次罚款5元。 为保护员工在外人身安全，店内人员上班时间非工作外送、固定性采购，其馀外出未经当 班主管同意下、不得擅自外出减少交通意外事故敬请遵守，擅自外出发生意外事故自行负 责，发现劝诫并每次罚款5元，三十分钟以上以旷职论处，屡劝不听者视严重性得以开除 处置。 为使绩效提升店内员工必须有时间观念及责任观念、责任制订岗时间不可迟到、早退、旷 工，个人订岗排休时间、时段除外，如有发现劝诫按考核惩罚并每次罚款5元，屡劝不听者视严重性得以开除处置。 为使货品进销存帐目能够清晰明确，当班岗位责任人员必须做好货品验收、库存盘点、申 购、领货作业及物料单的清查检验工作。 半成品制成当班岗位责任人员，进货清点必须项目明确，落实制成中半成品依数填具入库 单，不良品填具不良品损耗单，物料领用开具出库单并经主管签名。 半成品领用当班岗位责任人员，领货清点必须项目明确，落实出库领料单，产品试验、内 部试吃填具不良品损耗单，赠品及客人试吃需开具送单并经主管签名。 提倡5S运动，前场、后场随时检查整体卫生、器具摆放、配备是否按照标准作业规定位 置，使其他工作人员的方便作业能够顺畅，当班岗位责任人员环境卫生不合格者，发现劝诫按考核惩罚，连续三次不合格岗位主管连带责任惩罚。 员工必须互敬互量发挥同事爱，店内人员不得严禁打架、斗殴、脏话骂人行为，打架斗殴 行为发现一次劝诫、二次警告、三次开除每次罚款50元，情况严重者得以开除处置；脏 话骂人行为发现劝诫并每次罚款5元。 严禁偷盗和私拿店内财物，情况严重者开除处理并依法追究相关责任。 落实保密诚信行为，员工必须保密内部资料严禁外流，经发现开除处理并依法追究相关 责任。 为了展店开展速度并能够提升员工成长空间，员工必须服从公司随时工作岗位安排及调 动安排。 所有人员及公司精神面貌与企业形象之重要代表、希望全体同仁谨记。 门店所有人员必须严格遵守以上规章制度、如有违反者经查情况属实、严惩不怠、情况 严重者将给予开除处理并保留法律责任追究权。 以上所有罚款所得做为员工当月福利金使用。 .