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虫草 虫草（ Chinese Caterpillar Fungus）别名冬虫夏草，冬虫草，中华虫草，是由 肉座菌目蛇形虫草科蛇形虫草属的冬虫夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼虫， 使幼虫身躯僵化。并在适宜条件下，夏季由僵虫头端抽生出长棒状的子座而形成， 即冬虫夏草菌的子实体与僵虫菌核 （幼虫尸体）构成的复合体。 主要活性成分是 虫草素，其有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳、补肺益肾，止血化痰，秘精 益气等多种 功效 。食用方法 有打粉 、泡酒 、泡水等 。冬虫夏草主要 产于中 国大陆 青海 、西藏 、四川 、云南 、甘肃和贵州等省及自治区 的高寒地带和雪 山草原 。 虫草 - 概述 藏语叫“ dbyar rtswa dgun vbu ” 。 “dbyar ”，即 “夏 ”， “rtswa ”即 “草 ”， “dgun”即 “冬 ”， “vbu ”即 “虫 ”。冬虫夏草是虫 和 草结合在 一起 长的 一种 复合体，冬天是虫子，夏天从 虫子里长出草 来 。虫是虫草 蝙蝠蛾的幼虫， 草是 一种 虫草真 菌。冬虫夏草草中主要活性成分是虫草素， 其有调节免疫系统功 能、抗肿瘤、抗疲劳 等多种 功效 。 截至 2012 年 ，全世界已报道发现 由虫草属 真 菌 Cordyceps 寄生于 昆虫、蜘 蛛和 其他 生物长出子实体的虫草 种类达 400 多种； 中国已记录 68 种 。在 国内外 一些人和学者 的概念 中，把凡 是由虫草属 真 菌寄生并能 产 生子实体的菌 物结 合体 都通称为 冬虫夏草。 中国传统的中 医药学和 中国绝大部 分学者及本文 所指 的冬虫夏草，是特指仅 分布于中 国青藏 高原及边缘 地区 高寒草甸中的中华虫草菌 Cordyceps sienesis （Berkeley ）Saccardo （1878）寄生于 昆虫纲、鳞翅 目、蝙蝠蛾科、蝠蛾属 Hepialus 幼虫感病后 形成的虫、菌 结合体，而其 他类 群仅称为 虫草， 不是 正宗 的冬虫夏草。 虫草 - 名字由来 “冬天是虫，夏 天是草，冬虫夏草是 个宝 。”冬虫夏草 简称 虫草，是冬季 真 菌寄生于虫草蛾幼虫体 内，到了 夏季 发 育而成。冬虫夏草 因此得 名。 从外 形上看 ，冬虫夏草虫体 呈金黄色 、淡黄色或黄棕色 ，又因价位昂 贵而有 “黄金 草 ”之称 。因其药用 价值 高，功效好 ，在国内外 被视 为珍品 ，市场需求量 大 ，但因 其天然资源量稀少 ，故价位十 分 昂贵 。 冬虫夏草 究竟 是虫还 是草 ？青海大学 牧科 院副研究员 、多年从 事冬虫夏草 人 工培育研究 的王宏 生介绍说 ，从它 的形成 过程来看 。通俗地讲 ，就 是蝙蝠科 许多 种 别的蝙 蝠蛾 为繁衍后代 ，产卵于土壤 中，卵之后转变 为幼虫，在 此前后 ，冬虫 夏草菌 侵入 幼虫体 内，吸收 幼虫体 内的物 质作为生存 的营养 条件，并在幼虫体 内 不 断繁殖 ，致使幼虫体 内充满 菌丝 ，在来年 的 5－7 月天气 转暖时 ， 自幼虫头 部 长出 黄或 浅褐色 的菌座，生长 后 冒出地面 呈草梗 状，就形成 我们平时见 到 的冬虫 夏草。 因此 ，虽然兼有虫 和草的 外形， 却非 虫非草，属于菌 藻类生物 。 虫草 - 生物学特性 形态特征 冬虫夏草是子座 单个 ，罕 2～3 个从寄主 前端 发 出，全 长 4～11cm，长棒形 或 圆柱形，基部粗 1.5 ～4mm， 向上渐细 。头部近圆柱 形，褐 色 ，初期 内部充 实， 后变 中空 ，长 1～4.5cm ，粗 2.5 ～6mm，尖端有 1.5 ～5.5mm的不孕顶部 。子囊壳 近表面 生，基部稍陷 于子座 内，椭圆 形至 卵形。子囊多数 ，细长，产生在子 囊壳 内。每个 子囊 内具有子囊孢 子， 通常 1～3 个 ，少 数为 4 个或 更多 ，长线形，有 多数横隔 ，不断裂 为小段 ，大小 （160～470） μm× （5～6.5 ） μm。 虫草品质 虫草的 品质 良莠不齐 ，因此如何挑选 好冬虫夏草 至关重 要。冬虫夏草的 品质 与生长 环境 有关 ，医学 上面承认