Q_DX 0007S-2019食品馅料.pdf

Q/DX 青岛东炫食品有限公司企业标准 Q/DX 0007S-2019 食品馅料 2019-05-01 发布 2019-05-01 实施 青岛东炫食品有限公司 发布 Q/DX 0007S-2019 前 言 本标准严格按照GB/T1.1 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由青1 食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：石素娟。 本标准自发布之日起有效期限3 年，到期复审。 I Q/DX 0007S-2019 食品馅料 1 范围 本标准规定了食品馅料的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规 则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于以速冻红薯泥、速冻南瓜泥、红豆馅其中一种为主要原料，添加或不添加果葡糖 浆、饮用水、白醋、炼乳、蛋黄酱、地瓜慕斯调味粉、南瓜慕斯调味粉、红豆慕斯调味粉为辅料， 添加或不添加食品添加剂，经原料验收、前处理、调配杀菌、冷却、内包装、外包装等工艺而制成 的食品馅料。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是标注日期的引用文件，其随后 所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，但鼓励根据本标准达成协议的各 方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不标注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2719 食品安全国家标准 食醋 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 13102 食品安全国家标准 炼乳 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 20882 果葡糖浆 GB/T 21270 食品馅料 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 GB 31644 食品安全国家标准 复合调味料 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 SB/T 10753 沙拉酱 1 Q/DX 0007S-2019 SB/T 10754 蛋黄酱 Q/LYL0001S 速冻果蔬制品