幼儿园伙委会知识课件.docx

1 幼儿园伙委会 饮食问题一直是家长们十分关注的问题，为此不少幼儿园都会成立伙委会，不仅让家长们对幼儿园伙食有更多的了解，也可以让幼儿园了解到家长的需求和建议，有利于孩子们的健康成长外，也可以更好地开展家园共育工作。今天和大家分享一些有关伙委会的内容，希望大家能有所借鉴。 一、成立伙食委员会的目的 1、成立家长与幼儿园联系的纽带，能更好的疏通家园信息渠道，提高幼儿园管理水平和保教质量； 2、让家长更直观全面的了解幼儿园，同时，更能提高幼儿园膳食质量，促进幼儿健康水平。 二、伙委会的构成与管理 幼儿园伙食管理委员会，简称伙委会。 其成员构成：组长：园长、副组长、后勤主任。 成员：保健医、厨师、各班班主任、各班家长代表。 伙食委员会聘期为一年。每学期初期末召开1-2次会议。 三、伙委会的工作职责 1、认真学习和自觉遵守幼儿园有关幼儿饮食的规章及制度，积极参与幼儿园的饮食管理。 2、按时参加幼儿园定期组织召开的伙委会会议，掌握幼儿膳食、饮食情况，认真听取幼儿园对幼儿饮食方面的汇报。 3、关心支持幼儿饮食管理工作，关心幼儿身心健康和谐发展。 4、当好幼儿园伙食管理的助手和参谋，及时了解市场食品供应情况，为确保幼儿的安全进餐出谋划策。 5、监督指导和关心幼儿园饮食管理，有为广大家长服务的义务。认真听取家长的意见的建议，及时反馈幼儿园，提出切实可行的合理化建议。 6、能了解和代表广大家长的心声，起到内连外接的作用，发挥自己在幼儿园及家长之间的桥梁作用。 伙委会 一、召开伙委会的目的 1、明确成立伙食委员会的意义以及伙食委员会成员的职责。 2、让伙食委员会了解幼儿的膳食管理及操作标准，做好其监督作用。 3、了解和听取家长的意见和建议，提高幼儿的膳食管理及质量。 二、参加人员 行政人员：园长、后勤主任、保健大夫等 伙房人员：炊事员 教师代表：幼教全体教师 伙食委员会代表：每班一人 伙食委员会聘书 家长朋友： 为推进幼儿园伙食工作的发展，促进幼儿健康成长，我园特聘您为2018年-2019年学年度伙食委员会委员，聘期一年，特发此聘书。 芦淞区天宝幼儿园 2018年 月 日 三、会议内容 （一） 园长阐述伙食委员会成员职责： 1、督促各项操作制度和卫生制度的执行。 2、经常下班了解幼儿膳食情况和幼儿进餐情况，听取各方面意见。 3、要定期研究改善幼儿伙食，使幼儿吃好，健康发育。 4、及时了解市场，为幼儿的伙食工作出谋划策。 （二）保健主任介绍本园的膳食管理情况： 1、建立健全的食堂管理制度（食品五四制度、食堂卫生制度、食堂卫生消毒制度、食堂采购配送索证制度、食品采购验收制度、出入库制度）。 2、每天由专职人员进行食品质量的验收，并认真作好食品验收记录。 3、食品经过两人验收入库，进行两类存放，标识明确，出库量准、记录请，做到离地离墙、防潮防鼠、防虫、防霉等。 4、配备专职或兼职仓库管理人员，严格执行代量食谱，按出勤数量确保高质足量，严格执行出库制度，领料人要认真填写出库登记簿，并签名。 5、所有入库食品必须五证俱全（营业执照、卫生许可证、生产许可证、食品检疫、批次质检证），进行分类索证分类存档。 6、严格执行食品卫生制度，做到生熟用具分开、储存分开、48小时留样制度，食品加工器具专项制度。 （三）炊事班长介绍幼儿膳食安全的管理与操作： 1、严格进货渠道，质量不好的食品拒之门外。 2、 蔬菜要经过采摘、清洗、浸泡，烹饪前切碎烹饪。 3、一般不允许进熟食，若确定需要进熟食，熟食品要经过再加工才可食用。 4、严格餐具的清洗与消毒，确保餐具消毒时间。 5、幼儿膳食的烹饪要求：少盐、少糖、不放味精。 6、可介绍几种食谱的制作方法，让家长感受“一儿童为本”在本园的体现。为了能够让大家更加放心，可将本周食谱中食品进行展示，让家长品尝。 （四）教师讲述如何让宝贝吃饱吃好？ 1、餐前向幼儿介绍食谱，激发幼儿食欲，教育幼儿不挑食不剩饭。 2、为幼儿创设愉快的进餐环境，教师巡回观察，及时添饭、不催食，照顾幼儿进餐。 3、对幼儿的进餐速度、进餐量，认真巡回，及时添饭，对能力差、进餐慢的幼儿进行帮助。 温馨提示：最好找一位表达能力强的老师，将老师如何耐心的想方设法让孩子高高兴兴吃饭的情景讲给家长听。听取家长对幼儿膳食及其管理等各方面的意见已建议，并讨论、交流，怎样改进？ （五）园长总结 （六）家长评价 （七）合影留念 幼儿园首届伙委会主持词 开场主持 首先，欢迎各位家长朋友如约参加今天的会议，非常感谢您抽出宝贵的时间和各位委员围坐一团共同参与到幼儿园的管理中，对您的到来，我们表示衷心的感谢。