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8.（2018潍坊）为保障“舌尖上的安全”，下列做法合理的是（ ） A．霉变大米热煮后食用 B．甲醛溶液浸泡虾仁防腐 C．按规定使用食品添加剂 D．用工业用盐如亚硝酸钠烹调食物 * 课后作业 基础过关 B * 课后作业 基础过关 9．化学与人体健康密切相关，一些重要的营养元素对人类的生命活动具有重要意义。对于处在身体生长发育关键时期的中学生，不能偏食、挑食，每天都要摄入足够均衡的营养。 (1)某同学平时不吃饭，只吃菜，结果出现乏力、疲倦甚至昏迷等症状，他缺少的营养素是________。 (2)下列食物中，能提供大量维生素的是________ (填序号)。 A．蔬菜 B．牛奶C．大米 糖类 A * 课后作业 基础过关 (3)红烧肉中富含蛋白质、________等营养物质，但饮食过量往往会导致某些疾病的发生；骨头汤中含有________元素，若人体缺少该元素可能导致骨质疏松、畸形，易得佝偻病。 （4）某品牌面条燃烧时有一股头发烧焦似的刺鼻气味，说明面条中含有的一种营养素是______________ 油脂 钙 蛋白质 * 课后作业 能力提升 10．下列关于营养与健康的说法错误的是( )。 A．人体内的脂肪储备着丰富的热能 B．若摄取维生素不足，不会患营养缺乏症 C.葡萄糖在人体内缓慢氧化为二氧化碳和水并释放出热量 D．低血糖的人会出现乏力、疲倦等症状，需尽快补充葡萄糖 B * 课后作业 能力提升 11．下列说法正确的是( ) A．糖类是由C、H、O三种元素组成的化合物 B．淀粉是有机高分子化合物，不是糖类物质 C．蔗糖、葡萄糖都能被人体直接吸收 D．人体所需的能量都是由糖类提供的 A * 目标导学 导学导练 随堂检测 课后作业 化学用语天天练 * 目标导学 课标要求 知道营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类。 知道蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长和修补受损组织的主要原料。 知道糖类和油脂在人体内经氧化放出能量，为机体活动和维持恒定体温提供能量。 知道维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用。 知道常见食物中主要提供哪些营养素。 知道某些物质（如一氧化碳、甲醛、黄曲霉毒素等）有损人体健康。 * 目标导学 重点 掌握人类重要营养物质及其作用；认识生活中的一些有害物质如尼古丁、黄曲霉素等 难点 了解蛋白质、糖类、油脂、维生素等营养物质的生理功能及其在人类生命活动中的重要意义 方法点拨 六大基本营养素是维持机体生长和生命活动的基本物质，各自有不同的功能。营养素的均衡摄入有利于保持身体健康。吸烟等不良行为和有害环境等因素会影响营养素功能的发挥。 * 化学用语天天练 从Zn、CaO、CaCO3、Fe（OH)3四种固体和NaOH、CuCl2、AgNO3、稀HCl及H2O等物质中选择适当的物质，按下列要求各写出一个化学方程式： （1）化合反应: . （2）置换反应（有红色物质析出）: . （3）既有金属氧化物又有非金属氧化物生成的分解反应: . * 目标导学 化学用语天天练 （4）复分解反应： ①酸与盐的反应: . ②碱与盐的反应: . ③盐与盐的反应:
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