实验三茶叶中咖啡因的提取.pptVIP

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2019-10-01 发布于福建
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实验三茶叶中咖啡因的提取.ppt

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从茶叶中提取咖啡因生物医翁系制爹班、实验目的 1通过从茶叶中提取咖啡因,掌握一种从天然产物中提纯有机物的方法 2.学习使用索氏提取器的原理和方法; 3.学习升华的基本操作。、实验原理茶叶含有生物碱,其主要成分为含量约占1%~5%的咖啡因和含量较少的茶碱和可可碱。此外,茶叶中还含有 11%~12%的丹宁酸(又称鞣酸) 以及叶绿素、纤维素、蛋白质等本实验从茶叶中提取咖啡因是用适当的溶剂 (95%乙醇),在索氏提取器中连续抽提, 然后浓缩、焙炒而得粗制咖啡因,最后通过升华提纯得到纯咖啡因产品咖啡因是杂环化合物嘌呤的衍生物,它的化学名称是1,3,7 甲基-2,6-二氧嘌呤,其结构式如下 H2C一N 嘌呤咖啡因加啡因是白色针状结晶,无臭,味苦。易溶于水、乙醇、丙酮、氯仿,微溶于石油醚,难溶于乙醚和苯。100℃时失去结晶水,并开始升华,178℃时升华很快。无水咖啡因的熔点为238℃ 冬咖啡因具有刺激心脏、兴奋大脑神经和利尿等作用,因此可作中枢神经兴奋剂。工业上,咖啡因主要通过人工合成制得。三、实验用仪器和试剂 1、仪器索氏提取器(包括短的球形冷凝管)、冷凝管温度计、蒸馏头、温度计套管、接液管、锥形瓶、电热套、蒸发皿、玻璃漏斗、三角架、酒精灯、石 2、试剂和材料 95%乙醇 120ml 氧化钙茶叶 10g 索氏提取器