第一章绿色食品概述.pptVIP

* 国际有机食品与我国绿色食品的主要区别 最主要的区别是生产加工的依据标准不同 农作物生产方面 畜禽生产方面 品种的选择方面 深加工产品方面 原料基地选择方面 颁证管理方面 * 我国有机食品开发中存在的问题 相关概念、标准、政策和管理没有统一 有机蔬菜发展滞后，没有引起高度重视 我国农业环保尚未引起高度重视 有机食品的出口有阻 * 无公害农产品、绿色食品、有机食品 * 无公害农产品、绿色食品、有机食品的特点 1、目标定位 　无公害农产品——规范农业生产，保障基本安全，满足大众消费 　绿色食品——提高生产水平，满足更高需求、增强市场竞争力 　有机食品——保持良好生态环境，人与自然的和谐共生 2、质量水平 　无公害农产品——中国普通农产品质量水平 　绿色食品——达到发达国家普通食品质量水平 　有机食品——达到生产国或销售国普通农产品质量水平 * 3、运作方式 无公害农产品：政府运作，公益性认证；认证标志、程序，产品目录等由政府统一发布；产地认定与产品认证相结合。 绿色食品：政府推动、市场运作；质量认证与商标转让相结合。 有机食品：社会化的经营性认证行为；因地制宜、市场运作。 * 4、认证方法 无公害农产品和绿色食品：依据标准，强调从土地到餐桌的全过程质量控制。检查检测并重，注重产品质量。 有机食品：实行检查员制度。国外通常只进行检查；国内一般以检查为主，检