检验水果中维生素c的含量总结资料讲解.docVIP

1 水果中维生素C含量的测定的 活动方案 一.活动目的 　　1.运用科学的方法比较不同蔬菜或水果中维生素c的含量 。 　　2.形成在探究过程中能周密地考虑问题的方法和习惯。 3.培养学生自主、参与、合作、创新的能力。 二.实验器材 　　材料：苹果、橙子.桔子.柠檬.猕猴桃.芒果。 　　用具：烧杯、试管、吸管、高锰酸钾溶液、纱布、研钵、吸水纸。 三.实验原理 　　维生素C在蔬菜和水果中含量较高。不同果蔬中含量不同。维生素C具有一种奇妙的特性——它的水溶液能够使高锰酸钾溶液褪色，并且维生素C溶液越浓，用量就越少。根据这一特性，我们就可以测定出蔬菜或水果中维生素C的含量了。 四.注意事宜 　　1.滴加汁液时应当使用同一滴管滴两种汁液 　　2.使用该滴管滴加第二种汁液前，需要用清水将滴管洗净，并用吸水纸吸干滴管内外的水分。 　　3.一定要逐滴加入，边滴加边震荡，边观察，避免滴加过多，影响计数的准确性。 4. 高锰酸钾溶液的浓度不易过高 五.用时一课时 活动总结 学生的感想： （1）综合实践活动已经进行了好几天了，在这几天中，我收获到的乐趣颇多，收获到的感慨也不少。 在整个活动中，对于天平的使用，水果的称取是最令我印象深刻的。 当天平摆在我面前时，如何调零是我面对的最为“严峻”的问题。虽然这并不是什么难事，可是，对于从未接触过天平的我来说可就是“难于上青天”了，我小心翼翼的