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临床营养风险管理及质量控制 复旦大学附属华山医院 临床营养科 刘景芳 工作失误 差错 纠纷 起诉 突发事件 2 风险 （Risk ）的概念 风险的由来 远古，捕捞，祈求风平浪静， “风”→ “险” 风险的概念 “可能发生的危险”→ “个人和群体在未来遇到伤害或损失的可能性以 及对这种可能性的判断与认知”。 讲“风险”的意义： 质量工作的目的 危险可能性的评判 冒险最优化的选择 探险有准备的冒险