血透患者的饮食指导建议医疗护理讲课讲义.pptVIP

血透患者的饮食指导建议医疗护理讲课 饮食原则 高热量 优质的高蛋白质 高钙低磷 低盐低钾 低脂 控制水分的摄入 补充适量的水溶性维生素 血液透析病人钠盐摄入量 世界卫生组织认为每人每天摄盐量不可超过６g →5g 。 病人没有明显的水肿、血压不高，每天尿量大于1000ml者，钠的摄入量基本如常人。 病人水肿、少尿、血压高，则钠的摄入量要严格控制。钠的摄入量2~3g/d为宜。 血液透析病人钾摄入量 钾： 低钾血症。 高钾血症。 根据血钾高低调整膳食中钾的供给量。 表3 血液透析病人怎样控制钾的摄入？ 避免食入过多的高钾食物。 水果可在透析时吃。 蔬菜可通过烹调方法除去钾。 表3 食物的钾含量（食部100G） 食物名称 钾（MG） 食物名称 钾（MG） 食物名称 钾（MG） 葵花子 815 胡萝卜 217 杏 370 花生 1004 玉兰片 2260 枣 245 核桃 536 藕 497 红果 289 表3 食物的钾含量（食部100G） 杏仁 716 荸荠 523 香蕉 472 莲子 2057 慈姑 1003 芭蕉 422 榛子 967 橙 182 西瓜子 834 猪肉松 771 鸭梨 115 白菜 346 表3 食物的钾含量（食部100G） 猪肝 230 桃 252 介菜 345 猪肾 390 海带 1503 菠菜 502 牛肉 378 木耳 773 黄豆 1810