Q_ZYFT 0010S-2019紧压茶企业标准.pdf

Q/ZYFT 浙江艺福堂茶业有限公司企业标准 Q/ZYFT 0010S-2019 紧压茶 2019-06-15发布 2019-07-15实施 浙江艺福堂茶业有限公司 发布 Q/ZYFT 0010S-2019 前 言 本标准主要技术指标参照GB/T 9833.1-2013 《紧压茶 第 1部分 花砖茶》、GB/T 9833.2-2013 《紧 压茶 第2部分：黑砖茶》、GB/T31751-2015 《紧压白茶》、GB2762 《食品安全国家标准 食品中污染物 限量》和GB 2763 《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》制定，作为本企业紧压茶原料收购、 加工、精制、包装销售的依据。 本标准依据GB/T 1.1 《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写规则》要求编制。 本标准由浙江艺福堂茶业有限公司提出。 本标准起草单位：浙江艺福堂茶业有限公司。 本标准起草人：李晓军、黄皓、王斌。 本标准首次发布。 I Q/ZYFT 0010S-2019 紧压茶 1 范围 本标准规定了紧压茶的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标签标志、包装、 运输、贮存和保质期。 本标准适用于以毛茶为原料，经筛分或整理、拼配、蒸压定型、干燥等工序制成的产品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 14881 食品生产通用卫生规范 GB/T 8302 茶 取样 GB/T 8303 茶 磨碎试样的制备及其干物质含量测定 GB/T 8305 茶 水浸出物测定 GB/T 9833.1 紧压茶 第 1部分：花砖茶 GB/T 9833.2 紧压茶 第2部分：黑砖茶 GB/T 31751 紧压白茶 GB/T 14487 茶叶感官审评术语 GB/T 23776 茶叶感官审评方法 GB/T 30375 茶叶贮存 GB/T 32719.1 黑茶 第1部分：基本要求 GB/T 22291 白茶 GH/T 1070 茶叶包装通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令第75号 （2005） 《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令第 102号 （2007） 《食品标识管理规定》 国家质量监督检验检疫总局令第 123号 （2009） 《关于修改＜食品标识管理规定＞的决定》 3 术语和定义 GB/T 14487界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 紧压茶