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21碳水化合物胡宏纹版《有机化学》课件.pdfVIP

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  • 2019-09-28 发布于山东
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21碳水化合物胡宏纹版《有机化学》课件.pdf

    基础有机化学 基础有机化学 碳水化合物的分类： 根据碳水化合物的结构和性质可以分为： 第二十一章 •单糖：不能再水解的多羟基醛或多羟基酮及其 衍生物。能 溶解于水，大多数有甜味。如葡萄糖、果糖、阿拉伯糖、核 糖等。 •低聚糖（寡糖）：水解时生成2~10分子单糖的 化合物。如 碳水化合物 麦芽糖（水解时生成两分子葡萄糖）、蔗糖（水解时生成一

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