膳食-北京大学.ppt

营养与肥胖 北京大学医学部 公共卫生学院 营养与食品卫生学系 朱文丽 瑙鲁的过去 瑙鲁是一个只有大约20平方公里的小岛，1968年独立，成立了瑙鲁共和国，至今仍是世界上最小的共和国 瑙鲁人世代以捕鱼和简单的农耕为生，饥荒是经常发生的事 1907年英国人在岛上开始开采磷酸盐矿，并支付给瑙鲁人所有权费，瑙鲁人仍然没有改善间断饥饿的状态；尽管如此，1927年瑙鲁人对糖的消耗量已经达到了每天接近450克 1942年，日本人占领了瑙鲁，每人每天只给半斤南瓜。当时岛上居民有大约2500人。1945年日本投降后瑙鲁人口只剩下了不到1000人 因为岛民的先人知道只有肥胖的人才能在饥荒中生存下来，所以瑙鲁人崇敬肥胖 瑙鲁的现在 节俭基因学说 Heaviest Man The heaviest person in medical history was Jon Brower Minnoch (USA, 1941–83), He was 185 cm (6 ft 1 in) tall. In March 1978, Minnoch was admitted to University Hospital, Seattle, where consultant endocrinologist Dr. Robert Schwartz calculated that Minnoch must have weig