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面包的制作方法.pptx

面包的制作方法.pptx

    面包的制作方法;1《面包的基本概念、原料及辅料;面包的基本生产工艺流程;面包的分类;面团的搅拌及酵母的处理;面团的发酵工艺;面包的整形和成型及烘培;面包的烘焙及冷却;面包的包装;谢谢观赏

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