Q_SMLMW0 001S-2019香辛料粉企业标准.pdf

Q/SMLMW 四川美料美味食品科技有限公司企业标准 Q/SMLMW0001S-2019 香辛料粉 2019-07.08 发布 2019-07.08 实施 四川美料美味食品科技有限公司 发 布 Q/SMLMW0001S-2019 目 次 前言II 1 范围 1 2 参考标准及引用文件 1 3 术语和定义 2 4 产品分类 2 5 技术要求 2 6 试件方法 4 7 检测规则 4 8 标志5 9 包装、运输、贮存 5 I Q/SMLMW0001S-2019 前言 本标准依据 GB 2762 《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB/T 15691 《香辛料调味品 通用技术条件》和相关标准，针对单品香辛料和复合香辛料的食品安全与质量技术要求进行整合与 细化。 本标准2019年首次发布。 本标准由四川美料美味食品科技有限公司提出。 本标准起草单位：四川美料美味食品科技有限公司。 本标准主要起草人：毛学军。 II Q/SMLMW0001S-2019 香辛料粉 1. 范围 本标准规定了香辛料粉：单一型固态调味料（花椒粉、姜粉、黑胡椒粉、白胡椒粉、枯 茗粉、八角粉、小茴香粉、辣椒粉、蒜粉、桂皮粉、橘皮粉、豆蔻粉、白豆蔻粉、甘草粉、 丁香粉、肉豆蔻粉、草果粉、白芷粉、香茅粉、砂仁粉、月桂粉、山奈粉、紫苏粉、薄荷 粉、高良姜粉、芫荽籽粉、姜黄粉、荜拨粉、莳萝籽粉、芝麻粉、迷迭香粉、栀子粉、山楂 粉、山药粉、白果粉、藿香粉、当归粉、等）和复合型固态调味料(五香粉、十三香粉)的质 量指标、实验方法、检验规则、包装、标志和贮运要求。 本标准适用于作为固态调味品香辛料粉的质量评定及其贸易。 2. 参考标准及引用文件 下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期版本使用 于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检测 大肠菌群计数 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 30385-2013 香辛料调味品 挥发油含量的检测 GB/T12729.2 香辛料和调味品 取样方法 GB/T 4789.23 食品微生物学检测 大肠菌群的快速检测 GB/T 4789.16 食品微生物学检测 常见产霉菌的鉴定 1