Q_HDSSW 0002S-2019桑椹配制酒.pdf

Q/HDSSW 青岛昊德盛生物科技有限公司企业标准 Q/HDSSW0002S-2019 桑椹配制酒 2019-07-14发布 2019-07-14实施 青岛昊德盛生物科技有限公司 发布 1 Q/HDSSW0002S-2019 前 言 根据 《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分 ：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由青岛昊德盛生物科技有限公司提出并起草。 本标准主要起草人 ：王家成。 本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。 I Q/HDSSW0002S-2019 桑椹配制酒 1 范围 本标准规定了桑椹配制酒的分类、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、 包装、运输与贮存。 本标准适用于以水果 （桑椹、苹果、葡萄）蒸馏酒和 （或）食用酒精为酒基，加入桑椹为主要原料， 再添加 （或部分添加）枸杞、大枣、莲子、丁香、甘草、山药、茯苓、白芷、乌梅、肉桂、黄精及白砂 糖、人参 （人工种植）、玛咖粉为辅料，不添加食品添加剂，经浸泡、过滤、调配、精滤、灌装、包装等 工艺制成的桑椹配制酒。其中桑椹含量大于50%。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB/T317 白砂糖 GB2757 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒 GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB/T4789.25 食品微生物学检验 酒类检验 GB5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB5009.36 食品安全国家标准 食品中氰化物的测定 GB5009.185 食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定 GB5009.226 食品安全国家标准 食品中甲醇的测定 GB5749 生活饮用水卫生标准 GB/T5835 干制红枣 GB/T6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB8951 白酒厂卫生规范 GB10343 食用酒精 GB14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T15038 葡萄酒、果酒通用分析方法 GB/T18672 枸杞 GB/T19618 甘草 GB/T22300 丁香 GB23350 限制商品过度包装要求 食品和化妆品 GB/T23778 酒类及其他食品包装用软木塞 GB/T26150 免洗红枣 GB/T29335 爪式旋开盖 GB/T29572 桑椹 （桑果） NY/T1504 莲子 NY/T1043 绿色食品 人参和西洋参 1 Q/HDSSW0002S-2019 BB/T0018 包装容器 葡萄酒瓶 JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令 《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局[2009]第123号令