Q_RHX 0005S-2019瑶柱丝罐头企业标准.pdf

Q/RHX 乳山华信食品有限公司企业标准 Q/RHX 0005S—2019 瑶柱丝罐头 2019-06-20 发布 2019-06-30 实施 乳山华信食品有限公司 发布 Q/RHX 0005S-2019 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T 1.1 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写》的要求进行编写。 本标准由乳山华信食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：陈海艳、刘天晓、罗永亮。 本标准自发布之日起有效期3 年，到期复审。 本标准同时适用于集团公司下属各分公司： 单位名称：乳山新达食品有限公司。 生产地址：山东省威海市乳山市乳山口工业园创业一路58 号。 单位名称：乳山市万和食品有限公司。 生产地址：山东省威海市乳山市乳山口镇工业园江门路20 号 单位名称：乳山市福强水产食品有限公司。 生产地址：山东省威海市乳山市午极镇驻地。 单位名称：乳山华达食品有限公司 生产地址：山东省威海市乳山市乳山口工业园创业一路58 号。 单位名称：乳山正洋食品有限公司。 生产地址：山东省威海市乳山市乳山口工业园江门路20 号。 单位名称：威海久业仓储物流有限公司 生产地址：山东省威海市乳山市乳山口工业园海滨街6 号 I Q/RHX 0005S-2019 瑶柱丝罐头 1 范围 本标准规定了瑶柱丝罐头技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则及标志、包 装、运输和贮存。 本标准适用于以干贝为主要原料，添加或不添加鱼干、干制（或鲜冻）虾、火腿、白砂糖、食 用植物油、食用菌、食用盐、辣椒、蚝油、鱼露、调味料酒、鸡粉调味料、大蒜、香辛料、食品用 香精等辅料，经原辅料预处理、油炸、炒制、灌装、封口、杀菌冷却、包装等工序而制成的瑶柱丝 罐头。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 317 白砂糖 GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB 2716 食品安全国家标准 植物油 GB 2730 食品安全国家标准 腌腊肉制品 GB 2733 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.26 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验 GB 4806.5 食品安全国家标准 玻璃制品 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品中接触用塑料材料及制品 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 GB 5009.123 食品安全国家标准 食品中铬的测定 GB 5009.190 食品安全国家标准 食品中指示性多氯联苯含量的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7096 食品安全国家标准 食用菌及其制品 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 8950 食品安全国家标准 罐头食品生产卫生规范