Q_QDWT 0003S-2019食用调味油企业标准.pdf

Q/QDWT 青岛味町食品有限 公 司 企业标准 Q/QDWT 0003S-2019 代替 Q/QDWT 0003S-2016 食用调味油 2019-07-08 发布 2019-07-28 实施 青岛味町食品有限公司 发布 Q/QDWT 0003S-2019 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准代替Q/QDWT 0003S-2016 《食用调味油》。 本标准由青岛味町食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：孙洪豪。 本标准自发布之日起有效期限3 年，到期复审。 I Q/QDWT 0003S-2019 调味油 1 范围 本标准规定了调味油的技术要求、食品添加剂、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮 存。 本标准适用于以植物油或（和）动物油等为主要原料，添加辅料酿造酱油、酿造食醋、食盐、 味精、辣椒、花椒、青花椒、胡椒、芝麻、香辛料、白砂糖、单晶体冰糖、多晶体冰糖、芹菜、食 用菌、食用淀粉、鸡粉调味料、香辛料调味油、鸡精调味料、酵母抽提物、蚝油中的一种或几种作 为辅料，添加或不添加食品添加剂 5’-呈味核苷酸二钠、抗坏血酸钠、谷氨酸钠、山梨酸钾、辣 椒红、辣椒油树脂、焦糖色、食品用香精、食品用香料，经原料处理、调配、搅拌、蒸煮或不蒸煮、 灌装、外包等工艺加工制成的非即食性调味油。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 317 白砂糖 GB 2716 食用植物油卫生标准 GB 2721 食用盐卫生标准 GB 1886.34 食品安全国家标准 食品添加剂 辣椒红 GB 1886.39 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾 GB 1886.64 食品安全国家标准 食品添加剂 焦糖色 GB 1886.171 食品安全国家标准 食品添加剂 5’-呈味核苷酸二钠 GB 2712 食品安全国家标准 豆制品 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物的限量 GB 2718 食品安全国家标准 酿造酱 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素的限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品用接触塑料材料及制品 GB 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.37 食用植物油的卫生标准的分析方法 GB 5009.236 动植物油脂 水分及挥发物含量测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8967 谷氨酸钠（味精） GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB 10146 食用动物油脂卫生标准 GB/T 11761 芝麻 Q/QDWT 0003S-2019 GB/T 12729.1 香辛料和调味品 名称 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/