十一如何做竞争对手的分析.pptVIP

主讲：黄军华 老祖宗石磨坊全国连锁加盟机构编制 如何做竞争对手的分析 通常情况下，一个早餐集中区，往往有许多早餐店，而且由于早餐从业人员门槛较低，往往是看见人家生意火爆，然后没有几个月，一家相同或相似的早餐店又横空出世了，造成了早餐经营者之间的恶性竞争，这就导致了为什么早餐总是卖不起高价钱的最直接原因。因此，作为早餐从业者，在开始我们的早餐经营前，就必须对同行早餐店进行深入的分析，正所谓“知己知彼，百战不殆”。 （一）、竞争对手的界定 我们要明白一个重要的道理，哪里有利益，哪里就会有竞争。任何一个早餐店都无法满足附近所有居民的餐饮需求，因此，如果认同所谓的“同行是冤家”，就未免显得自己心胸狭小，毕竟，市场如此在，一个人是做不完的，也没有必要与同行早餐店全面为敌、四面出击，我们要学会处理好与同行早餐店的竞争关系。这里所讲的竞争者，就是指跟自己经营同种或同类产品的企业或个人，他们的经营会直接分流自己的老客户或潜在客户。 （二）、竞争对手的具体分析 在确立了竞争对手以后，就需要对每一个同行早餐店做出尽可能深入、详细的分析，揭示出每个同行早餐店的经营理念、产品口感、服务态度、行销能力、顾客意愿度、品牌美誉度、创新思维等。 1、竞争对手的产品质量与口感 一定要投资一点点钱，把附近竞争对手的产品分别购买一些回来品尝，最好是自己也试着生产一些同类产品来比较，看看自己的同类产品是否比竞争对手好